Weingut Cave Vinicole de Hunawihr

Der örtliche Weinbau ist bis ins 12. Jahrhundert dokumentiert; die moderne Genossenschaft entstand nach dem Zweiten Weltkrieg, als sich die lokalen Winzer zusammenschlossen, um ihre Erträge gemeinsam zu keltern und zu vermarkten. In den offiziellen Unterlagen wird die Genossenschaft mit der Gründung 1954 angegeben. Im Laufe der Jahre hat die Genossenschaft ihr Tätigkeitsfeld erweitert – unter anderem durch die Übernahme einer in Fachquellen erwähnten maison de négoce – und sich in der Produktion von Grands Crus, Crémants und Weinen aus spät gelesenen Trauben etabliert.

Das Weingut gibt an, unter Wahrung der Vielfalt der lokalen Terroirs Wein zu erzeugen und ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen zu verwenden; es arbeitet als Genossenschaft überschaubarer Größe mit großer Aufmerksamkeit für die Qualität und die Typizität der Parzellen und wird von einem internen Önologen koordiniert.

Die Weinberge liegen rund um Hunawihr und in den angrenzenden Gemeinden auf einem überwiegend kalkhaltigen Terroir mit einem für das Elsass typischen geologischen Mosaik. Das Weingut keltert Trauben aus mehreren Lieux-dits und aus verschiedenen Grands Crus, darunter Rosacker, Froehn, Sporen, Schoenenbourg und Osterberg.

Von der Fachpresse als eine der führenden Genossenschaften im Elsass hervorgehoben; in nationalen Weinführern für mehrere Weine sowie für Crémant- und Grands-Crus-Cuvées genannt.