Weingut Château Picoron

Die Website und die örtlichen Archive weisen auf Spuren von Weinbergen im Gebiet von Sainte-Colombe seit der gallo-römischen Zeit hin und auf schriftliche Erwähnungen aus dem 18. Jahrhundert. Das Anwesen, früher mit Philippe Bardet verbunden, wurde 2015 von den Australiern Glenda und Frank Kalyk übernommen; sie haben das Weingut wiederbelebt und setzen seitdem auf lokale Produktion und Gastfreundschaft.

Schonende Produktion mit minimalen Eingriffen, basierend auf Vinifikationen einzelner Parzellen: Das Unternehmen gibt an, einer als «Ouvipo» bezeichneten Philosophie zu folgen, also selbst auferlegten Regeln und Zwängen, um Merlot und das Terroir zur Geltung zu bringen.

Der Weinberg liegt in Sainte-Colombe auf einem tonkalkhaltigen Kamm, der dem Terroir von Saint-Émilion / Castillon-Côtes-de-Bordeaux zugeordnet ist; die Böden werden als tonkalkhaltig beschrieben.