Das Weingut
Clos 19 Bis
Kleiner biologischer Betrieb aus Bordeaux, geleitet von Vincent Quirac, mit zwei Parzellen (Graves und Sauternes) und einer begrenzten Produktion an Rot- und Süßweinen, die naturnah vinifiziert werden.
- Bordeaux (Nouvelle-Aquitaine) · Francia
- Seit 2008
- 2 Produkte
Die Geschichte
Clos 19 Bis entstand um zwei kleine Weinparzellen im Besitz des Produzenten Vincent Quirac. Die offizielle Website gibt an, dass der erste Jahrgang aus dem Jahr 2008 stammt; seitdem keltert Quirac die Trauben nach natürlichen Methoden in einer kleinen Kellerei und konzentriert sich auf sehr begrenzte Produktionsmengen.
Produktionsphilosophie
Der bevorzugte Ansatz ist der zertifizierte ökologische Weinbau (Ecocert) und eine Vinifikation mit reduzierten technischen Eingriffen: natürliche Gärungen, minimaler Einsatz von Sulfiten und, wo möglich, Verzicht auf chemische Zusatzstoffe, mit dem Ziel, den Charakter des Terroirs durch handwerkliche Techniken zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Die beiden Parzellen befinden sich in der Region Bordeaux: ein Hektar in der Appellation Graves (Gemeinde Illats) und ein Hektar in der Appellation Sauternes. Produkte und Terroir spiegeln die Besonderheiten dieser Unterzonen der Gironde wider.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Sémillon
- Hektar
- 2.0
- Flaschen pro Jahr
- 3000
Was ihn auszeichnet
- Zwei biologisch bewirtschaftete Parzellen, zertifiziert von Ecocert (Graves und Sauternes).
- Produzent: Vincent Quirac; erster Jahrgang 2008.
- Sehr begrenzte Produktion (ca. 3.000–4.000 Flaschen, sofern es die Natur zulässt).
- Bekannte Weine: ein roter Graves (Bordeaux‑Cuvée) und ein Sauternes aus Sémillon.
- Vinifikation mit minimaler Intervention und reduziertem Einsatz von Sulfiten.