Weingut Laurent Cognard & Co

Die Familie Cognard hat ihre Wurzeln im Mâconnais; Laurent erwarb 1997 die ersten Weinberge und übernahm 2006 die Rolle des Winzers in Vollzeit. Das Weingut zog anschließend in die Räumlichkeiten des Château de Buxy um, wo Keller und Verkostungsraum eingerichtet wurden, die dem Wachstum des Weinguts gerecht werden.

Produktion, die auf Frische und Ausgewogenheit ausgerichtet ist: Schutz der Traubenqualität, Bodenbearbeitung durch Hacken zur Vertiefung des Wurzelwerks, Begrenzung der Pflanzenschutzbehandlungen mit Umstellung auf den Standard Terra Vitis/HVE und Ausbau in Fässern größeren Formats, um die Mineralität der Weißweine zu betonen.

Sie sind in der Côte Chalonnaise und im Mâconnais tätig und verfügen über Weinberge, die auf verschiedene Climats der Region Burgund verteilt sind.