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gemälzte Gerste
Roggen
Mais
Brennerei
FEW Spirits
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von FEW Spirits.
FEW Spirits ist eine handwerkliche grain-to-glass-Brennerei mit Sitz in Evanston, Illinois (Metropolregion Chicago). Gegründet 2011 produziert sie in kleinen Chargen Whiskys (Bourbon, Rye und Single Malt) und Gin, mit bekannten Abfüllungen wie Bourbon, Cold Cut Bourbon, Rye und Immortal Rye.
Amerikanischer Whisky
Bourbon
Rye Whiskey
Amerikanischer Single Malt
Craft-Gin
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers FEW Spirits
Spirituosen-Kategorien
Amerikanischer Whisky
Bourbon
Rye Whiskey
Amerikanischer Single Malt
Craft-Gin
Repräsentative Produkte
Whisky Bourbon 70cl - FEW
Whisky Bourbon Cold Cut 70cl - FEW
Whisky Rye 70cl - FEW
Whisky Rye Immortal Rye 70cl - FEW
Fässer und Reifungsbehälter
verkohlte amerikanische Eichenfässer
luftgetrocknete Eichenfässer
neue, verkohlte amerikanische Eichenfässer
Ex-Tequila-Fässer
Ex-Rum-Fässer
Ex-Vermouth-Fässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Grain-to-glass: interne Fermentation und Destillation. Es wird eine Kolonnenanlage (Vendome) für den Basisalkohol eingesetzt; für Whiskey kommt zudem ein hybrider Brennkessel von etwa 1.500 L in bestimmten Produktionsphasen zum Einsatz und für den Gin ein Pot Still von ca. 150 L. Produktion in kleinen Chargen und Finish in unterschiedlichen Fässern für spezielle Abfüllungen.
Destillation
Grain-to-glass-Produktion mit Kolonne (Vendome) für den Basisalkohol; ein hybrider Brennkessel (~1.500 L) wird für bestimmte Whiskey-Finish-Phasen eingesetzt und ein Pot Still (~150 L) für den Gin. Produktion in kleinen Chargen.
Reifung
Reifung in verkohlten amerikanischen Eichenfässern für Bourbon- und Rye-Expressionen; einige Abfüllungen nutzen luftgetrocknete oder neue, verkohlte amerikanische Eiche; es gibt Finishes in Ex-Tequila-, Ex-Rum- und Ex-Vermouth-Fässern bei besonderen Releases.
Geschichte des Herstellers FEW Spirits
Gegründet 2011 von Paul Hletko, begann FEW Spirits als grain-to-glass-Betrieb im Vorort Evanston und wurde als eine der ersten modernen Brennereien der Region nach der Prohibition bekannt. Die Marke schöpft Inspiration aus der lokalen Geschichte (u. a. der Weltausstellung von Chicago 1893 und der Temperance-Bewegung in Evanston) und hat eine Palette handwerklicher Whiskys und Gins entwickelt, mit mehreren Veröffentlichungen und musikalischen Kooperationen.
Produktionsphilosophie
Handwerklicher Small-Batch-Ansatz mit Fokus auf grain-to-glass-Prozesse und experimentelle Ansätze, die Konventionen herausfordern: FEW bevorzugt Produkte mit ausgeprägter Persönlichkeit, limitierte Abfüllungen und kreative Kooperationen.
Gebiet
Evanston (Vorort von Chicago), Illinois, Vereinigte Staaten
Auszeichnungen
Whisky Advocate Awards 2013 – Craft Whiskey of the Year (im offiziellen Werbematerial vermerkt).
FEW Spirits
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.
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