Produzent
Grattamacco
Grattamacco ist ein toskanischer Produzent mit Sitz in Bolgheri (Castagneto Carducci), vor allem für seine Weine bekannt; das Unternehmen stellt zudem eine Grappa her, gewonnen aus frischem Trester und destilliert in diskontinuierlichen Brennblasen im Wasserbad.
- Castagneto Carducci · Toskana · Italien
- Seit 1977
- 4 Produkte
Die Geschichte
Der Gutshof Grattamacco wurde 1977 von Piermario Meletti Cavallari erworben; seitdem wird das Unternehmen als eine der pionierhaften Größen der Region Bolgheri anerkannt, mit einer langen Weinbautradition, die auch zur Produktion betriebsinterner Destillate geführt hat.
Produktionsphilosophie
Territorialer und pionierhafter Ansatz: die Besonderheiten der Böden und Trauben von Bolgheri zu würdigen und betriebseigene Rohstoffe für handwerkliche Produkte zu verwenden, traditionelle Praktiken mit sorgfältiger Qualitätsorientierung zu verbinden.
Herkunft
Bolgheri / Castagneto Carducci, Provinz Livorno, Toskana, Italien.
Produktionsmethode
Für die Grappa wird sehr frischer Trester ausgewählt, in Holzbecken vergoren und anschließend langsam in diskontinuierlichen Brennblasen im Wasserbad destilliert.
Destillation
Diskontinuierliche Brennblasen im Wasserbad (langsame, diskontinuierliche Destillation).
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Stadt
- Castagneto Carducci
- Kategorien
- grappa
- Toskanische Grappa
- Trestergrappa
- Weinproduzent
- Rohstoffe
- Trester
- Ausgewählte Produkte
- Grappa Grattamacco 50cl
Was ihn auszeichnet
- Grappa aus frischem, betriebseigenem Trester.
- Destillation in diskontinuierlichen Brennblasen im Wasserbad.
- Betrieb 1977 erworben und als historisches Unternehmen in Bolgheri anerkannt.
- Vermarktetes Produkt: Grappa Grattamacco 50cl, in Katalogen und Online-Shops gelistet.
