A’ Puddara - Etna Bianco DOC - Tenuta di Fessina - Magnum 2023

A’ Puddara di Tenuta di Fessina ist ein Etna Bianco DOC, das die außergewöhnliche Lebendigkeit der Nordseite des Ätna erzählt, zwischen vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind, und einem einzigartigen Mikroklima. Hauptsächlich aus Carricante-Trauben hergestellt, zeichnet sich dieser Weißwein durch seine lebendige Frische und eine elegante Struktur aus, Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung und Reifung in Stahl und neutralen Holzfässern, die die sortentypische Reinheit bewahren.

Im Glas zeigt er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe, während die Nase sich mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Feuerstein öffnet, typisch für die Vulkanität des Ätnabodens. Am Gaumen ist er intensiv und frisch, mit einer angenehmen Würze, die den Gaumen umhüllt, ausbalanciert durch eine gute aromatische Persistenz und einem sauberen, mineralischen Abgang.

A’ Puddara ist perfekt, um Fischgerichte mit Krebstieren oder mediterrane Rezepte zu begleiten, dank seiner Fähigkeit, die Aromen zu betonen, ohne sie zu überdecken. Ein Weißwein, der das einzigartige Terroir des Ätna mit Balance und Charakter ausdrückt.