Erse - Etna Bianco DOC - Tenuta di Fessina 2024

Der Erse von Tenuta di Fessina ist ein Weißwein, der aus dem Herzen des Etna stammt, einem vulkanischen Land reich an Mineralität und Weinbautradition. Ausschließlich aus Carricante-Trauben hergestellt, der repräsentativsten Rebsorte der Bezeichnung Etna Bianco DOC, bringt dieser Wein auf natürliche Weise die Komplexität des etnesischen Terroirs zum Ausdruck. Die Reben, die in großer Höhe an den Hängen des Vulkans angebaut werden, verleihen dem Produkt eine einzigartige Eleganz und eine lebendige Frische, dank deutlicher Noten von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten mineralischen Nuancen, die an Lavastein erinnern.

Der Vinifikations- und Reifungsprozess bevorzugt Methoden, die die Struktur und Reinheit der Frucht respektieren, wobei oft Fermentationen im Stahl mit einer kurzen Sur Lie-Lagerung kombiniert werden, die das aromatische Gefüge bereichert, ohne zu beschweren. Am Gaumen ist der Erse ein schlanker und harmonischer Weißwein, geprägt von einer guten Säure und einem anhaltenden Abgang, der zu weiteren Verkostungen einlädt. Dieser Wein begleitet wunderbar zarte Gerichte aus dem Meer, rohen Fisch und frische Käsesorten und erweist sich als perfekt für alle, die die außergewöhnliche Ausdruckskraft des Etna durch einen Weißwein entdecken möchten, der Geschichten von Terroir und Weinbauleidenschaft erzählt.