Absolument Brut Zero Dosage - Corbon

Absolument Brut Zero Dosage von Corbon ist ein raffiniertes Beispiel für nicht dosierten Champagner, hergestellt in der historischen Champagne-Region. Diese klassische Methode betont die Reinheit der Rebsorte, ohne Zugabe von Zucker nach dem Dégorgement, wodurch der authentische Charakter der Traube und des Terroirs kraftvoll zur Geltung kommt. Geprägt von einer feinen und anhaltenden Perlage, zeigt dieser Champagner frische und intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und minerale Noten, typisch für die Böden der Marne. Am Gaumen wirkt er elegant, mit einer lebhaften Säure, die durch eine salzige Struktur und eine angenehme geschmackliche Spannung ausbalanciert wird. Das Fehlen der Dosage macht ihn zum idealen Begleiter für raffinierte Gerichte mit rohem Fisch, Schalentieren oder leichter Gastronomie und erweist sich auch als perfekt, um Momente reiner Kontemplation zu begleiten. Absolument Brut Zero Dosage ist ein klares und modernes Beispiel dafür, wie Arbeit im Weinberg und Keller die höchste Authentizität und Komplexität des Champagners zum Ausdruck bringen kann.