Les Baccanthes Rosè de Saignee 2020 - Corbon

Name: Les Baccanthes Rosè de Saignee 2020 - Corbon
Brand: Corbon
SKU: HERES-300081
Price: 91.99 EUR
Availability: OutOfStock

Corbon

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Corbon
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, frisch, Noten von Erdbeere und Himbeere
Weinbereitung	Saignée
Land	Frankreich
Typ	Rosé
Farbe	Rosé
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Descrizione

Les Baccanthes Rosè de Saignee 2020 - Corbon stammt aus der prestigeträchtigen Region Côte de Nuits, dem Herzen Burgunds, wo traditionelle Weinbereitung auf raffinierte Experimentierfreude trifft. Hergestellt nach der saignée-Methode, bei der die Schalen kurz mit dem Most in Kontakt kommen, zeigt dieser Rosé eine intensive und lebendige rosa Farbe, ein Zeichen sorgfältiger und kontrollierter Extraktion. Die Hauptrebsorte, Pinot Noir, verleiht elegante Aromen von Walderdbeeren, Rosenblättern und eine frische Zitrusnote, die dem Schluck Schwung und Lebendigkeit verleiht.

Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und gut strukturiert, mit einem zarten Tanningerüst, das Genuss und Kontinuität verspricht. Die Reifung erfolgt im Edelstahl, um seine aromatische Reinheit zu bewahren, wodurch dieser Rosé ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch oder geselligen Momenten während des Essens ist.

Ein Rosé mit Charakter und Präzision, der die Komplexität des burgundischen Terroirs auf feminine und duftige Weise erzählt.

Das Weingut

Champagne Corbon – Weingut in Champagne (Côte des Blancs, Avize)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Champagne Corbon.

Handwerkliches Champagnerhaus mit Sitz in Avize (Côte des Blancs), bekannt für stark terroirgeprägte Blanc de Blancs, Praktiken mit geringem Eingriff und lange Hefelagerung.

Region: Champagne (Côte des Blancs, Avize)

Land: Francia

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Spezialisierung auf Blanc de Blancs aus Avize, Grand Cru Lange Reifung auf der Hefe für die Hauptcuvées. Handwerkliche Herangehensweise und geringes Eingreifen im Weinkeller. Mit einer Solera-Cuvée

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Corbon begann bereits in den 1920er Jahren, Weinberge in Avize zu erwerben; jahrzehntelang verkaufte sie die Trauben an Négociants. Infolge der Preiskrise der 1970er Jahre wandelte Claude Corbon den Betrieb in einen récoltant-manipulant um und begann, seine Champagner selbst abzufüllen. Ab den 1980er Jahren legte er eine Sammlung von Jahrgängen der Blanc de Blancs an. Die Leitung ging in den 2000er Jahren an die nächste Generation über, die den handwerklichen Ansatz und die Achtung des Terroirs fortführte.

Produktionsphilosophie

Handwerklich geprägte Produktion mit geringen Kellerinterventionen: Weinbereitungsmethoden, die darauf abzielen, die Ausdruckskraft der Rebsorte und des Bodens zu bewahren, lange Lagerung auf der Hefe und der gelegentliche Einsatz fortlaufender Verschnitte für einige Reserve-Cuvées.

Terroir und Weinberge

Sitz in Avize, Grand Cru der Côte des Blancs: kalk- und mergelhaltige Böden, reich an Kreide, die Feinheit und Mineralität begünstigen, mit Weinbergen auch in einigen Gemeinden des Marntals. Auf der offiziellen Website sind Parzellen für Chardonnay, Meunier und Pinot Noir mit ungefähren Flächenangaben je Parzelle aufgeführt.