Acquavite Clos St. Hilaire 2011 Billecart 50cl - Capovilla

Name: Acquavite Clos St. Hilaire 2011 Billecart 50cl - Capovilla
Brand: Capovilla
SKU: VELIER-652
Price: 62.04 EUR
Availability: InStock

Capovilla

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Branntwein · 50 cl · 45.0% vol · Fruchtig, blumig, leicht würzig

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62,04 €

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Technische Information

Hersteller	Capovilla
Typ	Branntwein
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, leicht würzig
Zutaten	Traube
Format	50 cl
Gradation	45.0%
Fassart	Neutrale Holzfässer
Reifung	Längere Reifung in Fässern
Destillationsmethode	Destillation in Kupferbrennblasen
Farbe	Hellbernstein
Verzehr	Bei Zimmertemperatur, als Digestif

Descrizione

Acquavite Clos St. Hilaire 2011 Billecart 50cl - Capovilla von der Kellerei Capovilla, stellt ein Juwel der handwerklichen Exzellenz Venetien dar. Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Trauben und behutsam destilliert, drückt dieser Branntwein die Reinheit des Produktionsgebiets aus, das für seine komplexen Aromen und die Qualität seiner einheimischen Rebsorten bekannt ist.

Geduldig gereift, präsentiert er sich in der Nase mit eleganten und eindringlichen Noten, die an reife Früchte und feine Gewürze erinnern, begleitet von einem weichen und anhaltenden Abgang. Die samtige Struktur harmoniert perfekt mit einem ausgewogenen und raffinierten Geschmackserlebnis, das bei jedem Schluck überrascht.

Ideal als Digestif passt er ausgezeichnet zu Desserts auf Basis dunkler Schokolade oder gereiftem Käse und hebt die Kontraste der Aromen hervor. Dieser Branntwein ist mehr als nur ein Getränk: Er ist ein flüssiges Märchen, das von Leidenschaft, Tradition und Heimat erzählt und den authentischen Ausdruck der Meisterschaft von Capovilla in der Destillation der venezianischen Natur darstellt.

Destillerie

Capovilla Distillati

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Capovilla Distillati.

Capovilla Distillati ist eine italienische Destillerie mit Sitz in Rosà (Vicenza), spezialisiert auf acquaviti, Fruchtdestillate, Traubendestillate, Grappa und Bierbrand. Sie ist bekannt für die Nutzung spontaner Vergärung, handwerkliche doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen, die vom Gründer entworfen wurden, und für einen Ansatz, der natürliche Rohstoffe bevorzugt.

Acquaviti aus Trauben Acquaviti aus Früchten handwerkliche Grappa Bierbrand handwerklicher Rhum handwerklicher Hersteller von Destillaten

Land Italien

Region Veneto

Gegründet 1986

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Destillation

Handwerkliche doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen mit Wasserbad‑Beheizung; Anlagen vom Gründer entworfen und handwerklich gefertigt.

Reifung

Ruhen/Reifung in Edelstahltanks für weiße Destillate (kontrollierte Veresterung), mit Ruhezeiten von etwa 3–5 Jahren für einige Produkte; für die gealterten Varianten werden französische Barriques verwendet.

Rohstoffe

vinacce (Trester) Trauben Obst (Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen, Äpfel, etc.) Bier (für Bierbrand) Zuckerrohr (für Rhum)

Repräsentative Produkte

Acquavite Chardonnay 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Clos St. Hilaire 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century - Capovilla Acquavite Pere Williams Last Century - Capovilla Bierbrand (Distillato di Birra) - Capovilla Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa - Capovilla

Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage