Distillato Albicocche del Vesuvio 50cl - Capovilla

Capovilla

Format: 50 cl

-14%
Empfohlener Preis: 164,26 €
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Technische Information
Hersteller Capovilla
Typ Fruchtdestillat
Aromenprofil Fruchtig, süß, aprikosenaromatisch
Zutaten Aprikosen
Format 50 cl
Gradation 49.0%
Destillationsmethode Destillation in traditioneller Brennblase
Anzahl der destillationen 1-2
Filtration Kaltfiltration
Farbe Transparent
Verzehr Kühl servieren, ideal als Digestif
Der Distillato Albicocche del Vesuvio 50cl - Capovilla ist eine handwerkliche Meisterleistung, die das duftende Wesen der Region Kampanien einfängt, bekannt für seinen reichen und besonderen vulkanischen Boden. Dieser Distillat entsteht aus sorgfältig ausgewählten Aprikosen, die an den Hängen des Vesuvs angebaut werden, wo das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit den Früchten eine einzigartige Mineralität und Aromatik verleihen. Die Destillation, meisterhaft nach traditionellen Methoden durchgeführt, bewahrt die frischen und intensiven Aromen reifer Aprikosen und betont süße sowie leicht würzige Noten.

In der Nase treten fruchtige Düfte hervor, mit Anklängen von frisch gepflückten Aprikosen und leichten floralen Nuancen, während er am Gaumen durch eine umhüllende Weichheit und eine zarte Balance zwischen Süße und Frische besticht, die ein angenehm anhaltendes Gefühl hinterlässt. Der Nachgeschmack, klar und harmonisch, lädt zu einem weiteren Schluck ein und erzählt die Geschichte einer Region voller Tradition und Leidenschaft.

Dieser Distillato eignet sich als eleganter Digestif oder als raffinierte Basis für aromatische Cocktails und empfiehlt sich in Kombination mit leichten Süßspeisen, frischen Käsesorten oder Trockenfrüchten, um die Komplexität und Frische zu betonen.
Destillerie

Capovilla Distillati

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Capovilla Distillati.

Capovilla Distillati ist eine italienische Destillerie mit Sitz in Rosà (Vicenza), spezialisiert auf acquaviti, Fruchtdestillate, Traubendestillate, Grappa und Bierbrand. Sie ist bekannt für die Nutzung spontaner Vergärung, handwerkliche doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen, die vom Gründer entworfen wurden, und für einen Ansatz, der natürliche Rohstoffe bevorzugt.
Acquaviti aus Trauben Acquaviti aus Früchten handwerkliche Grappa Bierbrand handwerklicher Rhum handwerklicher Hersteller von Destillaten
Land Italien
Region Veneto
Gegründet 1986

Destillation

Handwerkliche doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen mit Wasserbad‑Beheizung; Anlagen vom Gründer entworfen und handwerklich gefertigt.

Reifung

Ruhen/Reifung in Edelstahltanks für weiße Destillate (kontrollierte Veresterung), mit Ruhezeiten von etwa 3–5 Jahren für einige Produkte; für die gealterten Varianten werden französische Barriques verwendet.

Rohstoffe

vinacce (Trester) Trauben Obst (Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen, Äpfel, etc.) Bier (für Bierbrand) Zuckerrohr (für Rhum)

Repräsentative Produkte

Acquavite Chardonnay 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Clos St. Hilaire 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century - Capovilla Acquavite Pere Williams Last Century - Capovilla Bierbrand (Distillato di Birra) - Capovilla Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa - Capovilla

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage