Amaro Rupes 70cl

Rupes

Bitter 70 cl 30.0% vol Bitter, krautig, würzig, zitrusartig

22,90 €−19%
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Technische Information

Hersteller
Rupes
Typ
Bitter
Land
Italien
Format
70 cl
Gradation
30.0%
Aromenprofil
Bitter, krautig, würzig, zitrusartig
Zutaten
Kräuter, Wurzeln, Gewürze, Alkohol, Zucker
Farbe
Dunkelbraun
Verzehr
Digestif, kalt oder mit Eis servieren
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Amaro Rupes 70cl

Weitere Fragen

Amaro Rupes – 70 cl ist ein Bitterlikör, der seinen Namen von den eindrucksvollen Felsformationen hat, einem Symbol für die Stärke und Majestät der Natur. Dieser Bitterstoff ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Kräutern, Wurzeln und Heilpflanzen, von denen viele unzugänglich zwischen Felsen und Reliefs wachsen und von denen das Destillat sowohl in seinem Namen als auch in seinem Charakter inspiriert ist.

Amaro Rupes wird in einer 100-cl-Flasche hergestellt und bietet ein intensives und umhüllendes Geschmackserlebnis, ideal für diejenigen, die die starken und raffinierten Aromen bitterer Liköre schätzen. Das Rezept, das die natürlichen Zutaten gekonnt ausbalanciert, ist das Ergebnis der Destillationstradition, die darauf abzielt, ein einzigartiges Produkt zu schaffen, das den Reichtum und die Vielfalt der Landschaft, aus der es stammt, durch den Geschmack widerspiegelt.

Optisch präsentiert sich Amaro mit einer dunklen und faszinierenden Farbe, die zum Entdecken seiner Aromen und Geschmacksrichtungen einlädt. In der Nase treten kräuterige und balsamische Noten hervor, angereichert mit Gewürznuancen und einem leichten Hintergrund natürlicher Süße, die das aromatische Bouquet komplex und einladend machen.

Im Mund offenbart Amaro Rupes eine ausgewogene Struktur, in der sich die charakteristische Bitterkeit der Kräuter mit süßen und würzigen Noten vermischt und so ein reichhaltiges und anhaltendes Geschmackserlebnis entsteht. Die Bitterkeit eignet sich mit ihrer Intensität und langen Persistenz perfekt als Digestif am Ende einer Mahlzeit, kann den Gaumen anregen und ein Gefühl angenehmer Frische hinterlassen.

Amaro Rupes lässt sich ideal pur, bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt genießen, um alle aromatischen Nuancen hervorzuheben. Es kann auch als Basis für die Zubereitung origineller und raffinierter Cocktails verwendet werden, wobei seine Komplexität die Aromen bereichern und ausbalancieren kann.

Spirituosenhersteller

Rupes

KalabrienItalien

Rupes ist ein italienischer Hersteller von Spirituosen und Likören mit Sitz in Roccella Ionica (RC, Kalabrien). Das Unternehmen ist vor allem für seine Amari-Linie aus lokalen Botanicals und für ein Sortiment bekannt, das auch Gin und Grappa umfasst.
  • Betriebsstandort in Roccella Ionica (RC), Kalabrien
  • Produktpalette: Amari, Gin, Grappa und Liköre
  • Verwendung lokaler Botanicals (Bergamotte, Locride-Chili, Süßholz)
  • Techniken: Kaltmazeration für Amari; lange Mazeration und Redestillation für einige Gins; kleine Brennblasen im Wasserbad für Grappa
  • Vom Unternehmen genannte internationale Anerkennungen (z. B. World Liqueur Awards, World Gin Awards, World Grappa Awards)

Spezialitäten

  • kalabrische amari
  • Kräuteramari
  • mediterrane Gins (Bergamotte und Chili)
  • gealterte Grappa
  • handwerkliche Liköre
Die Geschichte
Die Geschichte von Rupes wird wie ein Rezept erzählt, das über Generationen der Familie Errigo weitergegeben wurde, die rund um die Felsklippe von Roccella Ionica entstand. Die Marke hebt eine lokale Tradition von Aufgüssen und Likören hervor, die von hausgemachten Zubereitungen zu einer international anerkannten kommerziellen Produktion gewachsen ist.
Destillation
Für Gin: lange Mazeration der Botanicals in Alkohol und anschließende Redestillation (diskontinuierlicher Brennkessel) bei einigen Abfüllungen; für Grappa: Destillation in kleinen Brennblasen im Wasserbad. Bei Amari dominieren Kaltmazeration, Infusionen und Perkolation.
Reifung
Reifung in Eichenbarriques für einige Editionen (z. B. Rupes Gold); die Grappas Hiberna werden in Eichenfässern gelagert (24–36 Monate, je nach Etikett).
Rohstoffe
  • Süßholzwurzeln (Kalabrien)
  • wilder Fenchel
  • Lorbeer
  • Bergamotte
  • Locride-Chili
  • Wacholderbeeren
  • lokale Zitrusfrüchte
  • Trester (für Grappa)
Ausgewählte Produkte
  • Amaro Nazionale Deciso 70cl - Rupes
  • Amaro Nazionale Deciso Green 70cl - Rupes
  • Amaro Rupes - 100cl
  • Amaro Rupes 70cl
  • Amaro Rupes Black Edition - 70cl
  • Amaro Rupes Gold 70cl
  • Amaro Rupes Red - 70cl
  • Rupes Principium - Bergamotto e Peperoncino - 70cl