Spirituosenhersteller

Rupes

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Rupes.

Rupes ist ein italienischer Hersteller von Spirituosen und Likören mit Sitz in Roccella Ionica (RC, Kalabrien). Das Unternehmen ist vor allem für seine Amari-Linie aus lokalen Botanicals und für ein Sortiment bekannt, das auch Gin und Grappa umfasst.
kalabrische amari Kräuteramari mediterrane Gins (Bergamotte und Chili) gealterte Grappa handwerkliche Liköre
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Rupes

Spirituosen-Kategorien

kalabrische amari Kräuteramari mediterrane Gins (Bergamotte und Chili) gealterte Grappa handwerkliche Liköre

Repräsentative Produkte

Amaro Nazionale Deciso 70cl - Rupes Amaro Nazionale Deciso Green 70cl - Rupes Amaro Rupes - 100cl Amaro Rupes 70cl Amaro Rupes Black Edition - 70cl Amaro Rupes Gold 70cl Amaro Rupes Red - 70cl Rupes Principium - Bergamotto e Peperoncino - 70cl

Rohstoffe

Süßholzwurzeln (Kalabrien) wilder Fenchel Lorbeer Bergamotte Locride-Chili Wacholderbeeren lokale Zitrusfrüchte Trester (für Grappa)

Fässer und Reifungsbehälter

Eichenbarrique Eichenfässer
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Bei den Amari: Kaltmazeration der Botanicals, teils mit Phasen von Warmmazeration oder Perkolation, gefolgt von Zugabe von Wasser und Zucker zur Erreichung der gewünschten Stärke. Bei einigen Gins (z. B. Principium) durchlaufen die Botanicals eine lange Mazeration (mindestens 4 Monate) gefolgt von Redestillation; Grappas werden in kleinen Brennblasen im Wasserbad destilliert.

Destillation

Für Gin: lange Mazeration der Botanicals in Alkohol und anschließende Redestillation (diskontinuierlicher Brennkessel) bei einigen Abfüllungen; für Grappa: Destillation in kleinen Brennblasen im Wasserbad. Bei Amari dominieren Kaltmazeration, Infusionen und Perkolation.

Reifung

Reifung in Eichenbarriques für einige Editionen (z. B. Rupes Gold); die Grappas Hiberna werden in Eichenfässern gelagert (24–36 Monate, je nach Etikett).

Geschichte des Herstellers Rupes

Die Geschichte von Rupes wird wie ein Rezept erzählt, das über Generationen der Familie Errigo weitergegeben wurde, die rund um die Felsklippe von Roccella Ionica entstand. Die Marke hebt eine lokale Tradition von Aufgüssen und Likören hervor, die von hausgemachten Zubereitungen zu einer international anerkannten kommerziellen Produktion gewachsen ist.

Produktionsphilosophie

Starke Verbundenheit mit dem kalabrischen Gebiet: überwiegende Verwendung lokaler Botanicals (Zitrusfrüchte, Süßholzwurzel, wilder Fenchel, Lorbeer, Bergamotte, Locride-Chili) und ein handwerklicher Ansatz, der traditionelle Techniken (Kaltmazeration, Infusionen) mit kontrollierten Verfahren für den modernen Markt verbindet.

Gebiet

Roccella Ionica, Provinz Reggio Calabria, Region Kalabrien (Italien). Produktion und Botanicals verweisen auf das ionische Kalabrien (Bergamotte, Locride-Chili, lokale Zitrusfrüchte).

Auszeichnungen

Laut offizieller Website hat Rupes internationale Auszeichnungen erhalten, darunter den Titel Best Amaro bei den World Liqueur Awards 2020, Preise für Rupes Gold (World’s Best Herbal / Best Italian Herbal 2021), Medaillen beim Concours Mondial de Bruxelles (Silber für Black Edition 2021) und Anerkennungen für Principium (Goldmedaille World Gin Awards 2023). Die Grappa Hiberna Stravecchia wird als Gewinner der World Grappa/World Grappa Awards 2022 genannt.

Rupes

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

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