Amarone della Valpolicella Classico Moropio DOC - Antolini 2021

L’Amarone della Valpolicella Classico Moropio DOC von Antolini repräsentiert das edelste Wesen des venetischen Terroirs, das Ergebnis von getrockneten Trauben aus dem historischen Herzen der Valpolicella Classica. Die typische Mischung aus Corvina, Rondinella und Molinara, sorgfältig ausgewählt, durchläuft eine lange Trocknungsphase, ein Prozess, der die Zucker konzentriert und dem Wein Komplexität verleiht. Die Reifung, die mindestens zwei Jahre im Holz erfolgt, schenkt dem Moropio eine umhüllende Struktur mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche, Pflaume und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Tabak. Am Gaumen zeigt sich ein perfektes Gleichgewicht zwischen Sanftheit, eleganten Tanninen und einer frischen Säure, die zum nächsten Schluck einlädt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Kakao und Lakritze. Ideal zu rotem Fleisch, Schmorgerichten oder gereiftem Käse, verkörpert dieses Amarone Tradition und Eleganz der Valpolicella in jedem Schluck.

Ein raffiniertes und repräsentatives Erlebnis eines einzigartigen Gebiets in der italienischen Weinlandschaft.