Antolini

Valpolicella Classico DOC - Antolini 2023

Name: Valpolicella Classico DOC - Antolini
Brand: Antolini
SKU: bottle-02043
Price: 11.32 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Antolini
Name	Valpolicella Classico DOC
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, Noten von Kirsche und Gewürzen
Weinbereitung	Traditionelle Gärung im Stahlbehälter
Region	Veneto
Produktionsbereich	Valpolicella, Verona
Land	Italien
Typ	Rot
Reifung	Einige Monate im Stahl oder Holz
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Aufschnitt, mittel gereifter Käse

Descrizione

Der Valpolicella Classico DOC von Antolini stammt aus dem Herzen der historischen klassischen Zone der Valpolicella in Venetien, einem Gebiet reich an Tradition und perfekt für die Rebsorte Corvina, die diese Bezeichnung dominiert. Dieser Wein zeigt einen frischen und lebendigen Charakter mit fruchtigen Noten von Kirsche und roten Beeren, begleitet von feinen würzigen Nuancen. Die Verfeinerung im Edelstahltank bewahrt seine Echtheit und die lebendige Fruchtigkeit und sorgt für einen angenehmen und zugänglichen Trinkfluss.

Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer guten Säurebalance, die ihn vielseitig in der Kombination macht. Ein hervorragender Begleiter zu Gerichten der traditionellen venetianischen Küche wie Risotto, weißem Fleisch und frischem Käse, unterstreicht der Valpolicella Classico von Antolini die elegante Schlichtheit des Herkunftsgebiets. Ein authentisches Beispiel für Rotwein für Kenner und Liebhaber.

Das Weingut

Antolini – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Antolini.

Kleines Familienweingut in der Valpolicella Classica, das Valpolicella, Ripasso, Amarone, Recioto und einen weißen Passito produziert, mit umweltschonender Weinbaupraxis und handwerklicher Produktion.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1992

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Cabernet Sauvignon, Croatina, Garganega, Trebbiano

Weinberge in der Valpolicella Classica Sorgfältig gehütete Produktion: Valpolicella Classico, Ripasso, zwei Ausprägungen des Amarone, Recioto und ein weißer Passito Etwa 9 Hektar Weinberge in Eigenbewirtschaftung. Weingut mit Bereich zur Trauben-Trocknung und Reifung in Fässern/Barriques Gezielte/integrierte Pflanzenschutzmaßnahmen und Handlese für die wichtigsten Weintypen

Alle Weine kaufen von Antolini Das Weingut Antolini

Geschichte des Weinguts

Die Familie Antolini baut seit 1992 Reben auf den Hügeln der Valpolicella an. Die Brüder Pier Paolo und Stefano bewirtschaften die eigenen Weinberge in Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano und Negrar. Das moderne Weingut wurde Anfang der 2000er Jahre errichtet und umfasst Bereiche für das Appassimento, Edelstahltanks für die Vinifikation sowie unterirdische Räume zur Reifung in Fässern und Barriques.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf die Aufwertung autochthoner Rebsorten und des lokalen Terroirs, vermeidet Modetrends und begrenzt den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Es wendet gezielten und integrierten Pflanzenschutz an, führt Handlese durch und nutzt, wo möglich, traditionelle Techniken, um Identität und Typizität der Weine zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Valpolicella Classica auf 150 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel; überwiegend tonhaltige Böden und Reben, die oft auf marogne angebaut werden, was für günstige Temperaturschwankungen zur aromatischen Reife sorgt.

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