Patrick Baudouin

Anjou Blanc - Les Gats - Patrick Baudouin 2017

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Patrick Baudouin
Name	Anjou Blanc
Vielfalt	Chenin Blanc
Jahr	2017
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, weißfleischige Früchte, Mineralität
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank
Region	Loire
Produktionsbereich	Anjou
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	10 Monate auf Feinhefe in Eichenfässern
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 3 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Anjou Blanc "Les Gats" von Patrick Baudouin ist ein faszinierendes und raffiniertes Exemplar, perfekt für Liebhaber von tiefgründigen Weißweinen. Dieser Wein stammt aus der berühmten Region Loire in Frankreich und wird hauptsächlich aus Chenin Blanc Trauben hergestellt, welche für ihre Fähigkeit bekannt sind, das Terroir und die besonderen klimatischen Bedingungen hervorragend widerzuspiegeln.

In der Nase bietet der Anjou Blanc "Les Gats" eine überraschende Komplexität mit Noten von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Apfel, begleitet von zarten blumigen Noten und einer sehr markanten mineralischen Note. Am Gaumen ist die Lebendigkeit des Weins durch eine cremige Fülle und eine Struktur ausgeglichen, die zu einem langen und anhaltend aromatischen Abgang führt.

Die Vinifikation wird sorgfältig gehandhabt, um die Integrität und Frische der Frucht zu bewahren, mit einer langsamen Gärung, die in gebrauchten Eichenfässern erfolgt und eine subtile Integration der holzigen Aromen ermöglicht, ohne die Reinheit des Chenin Blanc zu überwältigen.

"Les Gats" ist ein Wein, der dank seiner jugendlichen Frische jetzt genossen werden kann, aber auch ein großes Alterungspotenzial hat. Er passt wunderbar zu reichhaltigen Fischgerichten, cremigem Geflügel oder als meditativer Aperitif. Ein wahrer Schatz für Kenner, die Eleganz und Komplexität in einem Weißwein aus der Loire suchen.

Das Weingut

Domaine Patrick Baudouin – Weingut in Anjou, Valle della Loira

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Patrick Baudouin.

Weingut aus Anjou (Loiretal), spezialisiert auf Chenin Blanc; Weinberge im "Anjou noir" auf schiefrigen Böden und in biologischer Bewirtschaftung; Produktion trockener und liquoreux Weißweine sowie einiger Rotweine aus Cabernet.

Region: Anjou, Valle della Loira

Land: Francia

Gegründet: 1920

Rebsorten: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Weinberge auf 13 Hektar im 'Anjou noir' mit schieferhaltigen und vulkanischen Böden. Spezialisiert auf Chenin Blanc mit Cuvées aus Savennières, Coteaux du Layon und Quarts de Chaume. Einsatz biologischer Anbaumethoden / zertifizierte biologische Produktion. Handlese und handwerkliche Vinifikation mit langem Ausbau.

Alle Weine kaufen von Domaine Patrick Baudouin Das Weingut Domaine Patrick Baudouin

Geschichte des Weinguts

Es handelt sich um ein familiengeführtes Weingut mit Wurzeln, die bis 1920 zurückreichen, und einer Verbindung zur Familie Juby. Patrick Baudouin hat den Betrieb Ende des 20. Jahrhunderts neu belebt, die Bekanntheit des Weinguts gesteigert und Anfang der 2000er die Umstellung auf biologischen Anbau eingeleitet. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut durch Chenin-Weine und durch eine den Boden und das Terroir respektierende Weinbaupraxis einen Namen gemacht.

Produktionsphilosophie

Den Terroircharakter durch sorgfältige Bodenbearbeitung, Handlese und handwerkliche Vinifikation mit langem Ausbau betonen; chemische Eingriffe reduzieren und biologische Praktiken fördern, um expressive, standorttypische Weine zu erzielen, mit besonderer Sorgfalt für den Chenin.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Region Anjou im Loiretal; Böden aus Schiefer, Sandstein und Vulkanasche. Das Weingut arbeitet mit Appellationen wie Anjou, Anjou-Villages, Savennières, Coteaux-du-Layon und Quarts-de-Chaume.