Armagnac 1965 - 70cl - Cassa di Legno - Dartigalongue

Dieser Armagnac 1965 von Dartigalongue, präsentiert in einer Holzkiste zu 70 cl, ist ein Exemplar großer, mit der Zeit gereifter Harmonie. In der Nase eröffnet er mit einem komplexen Bouquet aus Trocken- und gekochten Früchten — Feigen, Pflaumen und kandierten Orangenschalen — gefolgt von erdigen Noten von Leder, Tabak und einem dezenten vanilligen Unterton. Die alkoholische Basis ist warm, aber integriert, verleiht Substanz, ohne jemals aggressiv zu wirken; das olfaktorische Profil zeugt von langer Entwicklung und einem Gleichgewicht zwischen Opulenz und Feinheit.

Am Gaumen ist der Schluck umhüllend: weich, verführerisch, mit einer Struktur, die Aromen von Fruchtmarmelade, süßen Gewürzen und einer leichten Röstnote trägt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit balsamischen Rückkehrern, die zur Kontemplation einladen. Er eignet sich, pur in kleinen Gläsern bei Zimmertemperatur genossen zu werden, ideal als Sammlerflasche oder raffiniertes Geschenk; er harmoniert gut mit dunkler Schokolade, sehr gereiften Käsesorten oder einfach als kontemplativer Digestif.