Armagnac Reserve - 6-12 anni - 70cl - Dartigalongue

Der Armagnac Reserve 6–12 Jahre von Dartigalongue eröffnet sich mit einem warmen, beruhigenden Bouquet: reife, gekochte Früchte, zarte Noten von Pflaume und Zwetschge, Vanillenuancen und ein Hauch süßer Gewürze vom Holz. Die Struktur ist klar und gut abgestimmt, mit Tiefe, ohne zu überladen; eine angenehme Geschmeidigkeit tritt hervor, die auf eine moderate Reifung schließen lässt, die darauf abzielt, Rundheit und Feinheit zu betonen, statt nach übersteigerter Aromatik zu suchen.

Am Gaumen ist der Schluck umhüllend, von mittlerem Körper und mit warmem Nachhall, mit weichen Tanninen, die die Struktur stützen, und Noten von Trockenfrüchten sowie kandierter Zitrusschale im Finale. Er eignet sich für eine langsame Verkostung, pur in einem großen Glas bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt serviert; ein paar Tropfen Wasser oder ein Eiswürfel mildern die Wärme, ohne seine Tiefe zu schmälern. Hervorragend als Digestif nach dem Essen, passt er auch gut zu Zartbitterschokolade, gereiften Käsesorten oder zu geselligen, meditativen Momenten.