Assenzio 70cl - Favola Mia - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 70 cl
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 Hersteller |
Distilleria Berta |
 Typ |
Absinth |
 Aromenprofil |
Kräuterig, bitter, würzig, Anis |
 Zutaten |
Absinth, Anis, Fenchel, aromatische Kräuter |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Destillationsmethode |
Destillation in traditioneller Brennblase |
 Farbe |
Leuchtend grün |
 Verzehr |
Mit kaltem Wasser verdünnt, mit Zucker |
Die langsame Destillation in Kupferbrennblasen garantiert eine feine und anhaltende Extraktion der Aromen, hervorgehoben durch einen entschlossenen, aber sanften Alkoholgehalt. In der Nase sind intensive Düfte von Fenchel, Anis und Thymian wahrnehmbar, während sich am Gaumen eine krautige Frische mit einem leicht würzigen und balsamischen Nachgeschmack entfaltet.
Perfekt als Zutat in klassischen Cocktails oder als Digestif nach dem Essen, stellt dieser Assenzio eine sinnliche Reise ins Herz der handwerklichen Traditionen des Piemont dar, ein authentischer Ausdruck der Qualität und Leidenschaft von Distilleria Berta.
Distilleria Berta
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Distilleria Berta.
Destillation
Dampfdestillation mit diskontinuierlichen Kesseln (caldaiette discontinue); dreistufiger Prozess: erste Destillation zur Gewinnung der flemma, Kaltfiltration und zweite Destillation zur Trennung des Herzens; sowohl Trester als auch Wein/Trauben werden für unterschiedliche Produktionen destilliert.
Reifung
Reifung in großen Slavonischen Eichenfässern (vat cellar) in der ersten Phase und anschließend lang in Barriques und Tonneaux (Tronçais d’Allier-Holz) in unterirdischen Kellern; einige Produkte reifen jahrelang in natürlich thermoregulierter Umgebung; vorhandener F&E-Keller für Versuche.
Rohstoffe
Repräsentative Produkte
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