Autinbej - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum 2022

Name: Autinbej - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum
Brand: Cà del Baio
SKU: CDV-13
Price: 81.86 EUR
Availability: OutOfStock

Cà del Baio

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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	Cà del Baio
Name	Barbaresco DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2022
Gradation	14.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von Rose, Kirsche, Gewürzen, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Stillroter Wein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot mit granatroten Reflexen
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren trinken
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, würzige Gerichte

Descrizione

L’Autinbej di Cà del Baio ist ein Barbaresco DOCG, der die Eleganz und Tiefe der Nebbiolo-Traube verkörpert, die in den Hügeln der Langhe im Herzen des Piemont angebaut wird. Dieser Wein, angeboten in der Magnum-Flasche, zeigt am besten die Lagerfähigkeit und die aromatische Fülle, die typisch für die Herkunftsbezeichnung Barbaresco sind, die für ihre hochwertigen Trauben und das einzigartige Terroir bekannt ist.

Der Nebbiolo, die Hauptrebsorte der Region, verleiht dem Autinbej eine feine Struktur und samtige Tannine, mit Noten von Veilchen, reicher Kirsche, Lakritz und würzigen Nuancen, die sich durch die sorgfältige Reifung entfalten, die darauf abzielt, den charakteristischen regionalen Charakter ohne Übertreibungen hervorzuheben. Am Gaumen offenbart er sich komplex und langanhaltend, perfekt zu Fleischgerichten, Braten und gereiftem Käse, wobei die Würze und Weichheit der Kombinationen betont wird.

Cà del Baio, ein handwerklicher Betrieb in den Langhe, legt großen Wert auf die Pflege der Weinberge und die traditionelle Weinbereitung, Elemente, die diesem Barbaresco DOCG eine unverwechselbare Persönlichkeit und eine angenehme Harmonie verleihen und dazu einladen, den kulturellen und geschmacklichen Reichtum eines der renommiertesten Gebiete Italiens zu entdecken.

Das Weingut

Ca' del Baio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ca' del Baio.

Familienweingut mit Sitz in Treiso (CN), das Weine der Langhe produziert und sich auf Cru di Barbaresco sowie auf nachhaltige Weinbaupraktiken konzentriert.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1870

Rebsorten: Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato

Familienbetrieb Sitz in Treiso, mit Weinbergen in den Lagen des Barbaresco Einhaltung der Prinzipien des Projekts Green Experience für nachhaltigen Weinbau. Verwendung autochthoner Hefen und Reduzierung der Sulfite im Weinkeller

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Grasso ist seit Generationen mit diesen Hügeln verbunden: Die Ankunft von Giuseppe Grasso in Treiso ist für 1870 belegt, und in den folgenden Jahrzehnten selektierte und vinifizierte die Familie schrittweise einzelne Parzellen. In den 1980er- und 2000er-Jahren verfeinerte das Weingut die Trennung der Trauben nach Cru, und 2008 führte es Experimente mit Riesling ein. Der Neuanfang und die heutige Sichtbarkeit des Unternehmens sind mit dem Engagement von Giulio Grasso verbunden; heute ist die Leitung auch in die Töchter der Familie eingebunden.

Produktionsphilosophie

Setzt auf einen nachhaltig orientierten Weinbau, mit Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung, Einsatz von Gründüngung, Fokus auf Biodiversität und Bodenschutz. Im Weinkeller werden Vergärungen mit indigenen Hefen gefördert und der Einsatz von Sulfiten eingeschränkt, um die Persönlichkeit der Jahrgänge und die Lagerfähigkeit zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Der Sitz und ein Großteil der Weinberge befinden sich in Treiso, nahe Barbaresco und nicht weit von Neive. Die betriebseigenen Weinberge liegen in historischen Crus wie Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere und Trestelle; die Böden sind typischerweise kalkhaltige Mergel, die das Barbaresco-Gebiet prägen.

Auszeichnungen

Giulio Grasso wurde 2016 vom Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ ernannt.