Auxey-Duresses Blanc - Piguet Girardin
Auxey-Duresses Blanc - Piguet Girardin

Auxey-Duresses Blanc - Piguet Girardin

Domaine Piguet-Girardin
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Format: 75 cl

-9%
55,51 €


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Technische Information
Hersteller Domaine Piguet-Girardin
Name Auxey-Duresses Blanc
Vielfalt Chardonnay
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Fruchtig, blumig, Noten von Zitrusfrüchten und Butter
Weinbereitung Gärung in Stahl oder Holz, Ausbau auf der Hefe
Region Burgund
Produktionsbereich Côte de Beaune
Land Frankreich
Typ Weiß
Reifung 6-12 Monate
Fassart Fässer aus französischer Eiche
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 10-12°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5 Jahren
Paarung Fisch, Schalentiere, Frischkäse

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Der Auxey-Duresses Blanc von Piguet Girardin ist ein Weißwein, der sich durch seine Raffinesse und Eleganz auszeichnet und aus den unberührten Gebieten des Burgunds in Frankreich stammt. Die Cuvée wird hauptsächlich von der Rebsorte Chardonnay dominiert, die diesem Wein eine frische und lebendige Struktur verleiht.

In der Nase ist das Bouquet großzügig mit Noten von weißen Blumen, grüner Apfel und einem Hauch von Toast, resultierend aus seiner Reifung teilweise in französischen Eichenfässern. Dieser Prozess verleiht ihm eine subtile Schicht von Komplexität, die eine herrliche Integration von Frucht und Holz zeigt.

Am Gaumen offenbart der Auxey-Duresses Blanc von Piguet Girardin eine angenehm säuerliche Frische, die sich perfekt mit einem cremigen Gefühl und einem anhaltenden mineralischen Abgang ausbalanciert. Seine ausgewogene Struktur macht ihn vielseitig für kulinarische Paarungen, ideal zur Begleitung von Fischgerichten oder Geflügel in cremiger Sauce.

Mit seinem charakteristischen Charakter und seiner raffinierten Ausdrucksweise des Terroirs wird dieser Wein die Kenner und Liebhaber burgundischer Weißweine nicht enttäuschen.

Das Weingut

Domaine Piguet-Girardin – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Piguet-Girardin.

Kleines Domaine an der Côte de Beaune (Burgund) mit Sitz in Auxey-Duresses; bewirtschaftet etwa 18 Appellationen auf rund 12 Hektar und produziert weiße und rote Weine auf Basis von Chardonnay und Pinot Noir.
Region: Borgogna (Côte de Beaune)
Land: Francia
Gegründet: 1985
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Sitz in Auxey‑Duresses, etwa 7 km von Beaune entfernt. Etwa 18 Appellationen, angebaut auf ~12 Hektar der Côte de Beaune. Familie, gegründet durch die Verbindung von Anne‑Marie Girardin und Dominique Piguet. Manuelle Lese und doppelte Selektion Ausbau im Barrique mit variablen Anteilen an neuem Holz.
Alle Weine kaufen von Domaine Piguet-Girardin Das Weingut Domaine Piguet-Girardin
Geschichte des Weinguts
Das Weingut entstand aus der Fusion der Familien Girardin und Piguet, als Anne‑Marie Girardin und Dominique Piguet 1985 ihre Weinberge und Ressourcen zusammenlegten. Anfangs umfasste die kombinierte Fläche etwa 6 Hektar; in den 1990er- und 2000er-Jahren wurde das Anwesen durch Zukäufe in der Umgebung erweitert. Seit 2016 hat der Sohn Damien schrittweise die Leitung übernommen und Modernisierungen eingeführt, ohne die Familientradition aufzugeben.
Produktionsphilosophie
Das Weingut setzt auf durchdachte Weinbaupraktiken mit reduzierten Pflanzenschutzmaßnahmen, Handlese und zweifacher Sortierung, um das Traubenmaterial auszuwählen. Im Keller werden Techniken angewandt, die die Feinheit der Trauben bewahren: sanfte Pressung für Chardonnay, Kaltmazeration und kontrollierte Extraktion für Pinot Noir, Vergärung und Ausbau im Holz mit einem je nach Klima variierenden Anteil neuer Barriques.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Auxey‑Duresses im Herzen der Côte de Beaune. Es verfügt über Parzellen in bekannten Ortschaften der Region wie Pommard, Meursault, Auxey‑Duresses, Puligny‑Montrachet, Chassagne‑Montrachet, Santenay und Maranges; die Böden sind überwiegend kalk- und tonhaltig.

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