Barbera D’Alba DOC Fisetta - Ciabot Berton 2023

Die Barbera d’Alba DOC Fisetta von Ciabot Mentin, ein Unternehmen, das von der Erfahrung Domenico Clericos geleitet wird, ist eine echte Hommage an die Weinberglandschaften der Langhe. Dieser Wein entsteht aus Barbera-Trauben, die sorgfältig in den Weinbergen einer der besten Lagen Piemonts geerntet werden, wo der kalkhaltig-tonhaltige Boden das perfekte Gleichgewicht zwischen Mineralität und Struktur bietet. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, die Komplexität verleihen, ohne die typische fruchtige Lebendigkeit der Rebsorte zu überdecken.

Im Glas zeigt er sich in intensiv rubinroter Farbe, begleitet von Düften reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch leichte würzige und balsamische Noten. Der Geschmack ist frisch und einhüllend, mit gut ausbalancierten Tanninen, die eine angenehme Persistenz versprechen.

Er passt perfekt zu traditionellen Gerichten des Piemont wie Agnolotti mit Fleischsauce oder gegrilltem rotem Fleisch und hebt die Echtheit des Herkunftsgebiets hervor.