Barbera d'Alba DOC - Pelisa - Monchiero Carbone 2023

Der Barbera d'Alba DOC "Pelisa" ist ein herrliches Beispiel dafür, wie Weinbautradition auf Moderne trifft und so ein Produkt entsteht, das die Echtheit und Einzigartigkeit des piemontesischen Terroirs widerspiegelt. Hergestellt wird er vom renommierten Weingut Monchiero Carbone, gelegen in der bezaubernden Region Langhe, dem pulsierenden Herz der italienischen Weinbaukultur.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Barbera-Trauben gekeltert, die sorgfältig ausgewählt und in den frühen Morgenstunden per Hand geerntet werden, um ihre Frische zu bewahren. Die Weinbereitung folgt traditionellen Methoden, jedoch unter Einsatz moderner Technologien, die eine kontrollierte Gärung und Reifung in großen Eichenfässern ermöglichen. Dieser Prozess garantiert die Erhaltung der typischen fruchtigen Aromen der Barbera-Traube, bereichert durch leichte würzige und vanillige Noten vom Holz.

In der Nase bietet der Barbera d'Alba "Pelisa" ein intensives und komplexes Bouquet: Waldfrüchte wie Brombeeren und Himbeeren verweben sich mit Nuancen von aromatischen Kräutern und einem leichten Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich robust, aber elegant, mit einer lebhaften Säure, die gut durch die weiche und samtige Tanninstruktur ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang anhaltend, hinterlässt ein angenehm frisches und fruchtiges Gefühl.

Der "Pelisa" ist ein Wein, der jung genossen werden kann, aber auch ein ausgezeichnetes Alterungspotential besitzt. Er passt wunderbar zu geschmackvollen Gerichten wie Braten aus rotem Fleisch, Pilzgerichten und gereiften Käsen. Ein wahres Juwel zum Genießen, das die italienische Küche hervorhebt und zu Momenten der Geselligkeit und des Genusses einlädt.