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Barolo DOCG 1961 - Fontanafredda

Name: Barolo DOCG 1961 - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-88F61211
Price: 849.12 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Nebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl

-16%

849,12 €

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Technische Information

Hersteller	Fontanafredda
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Blumen und rote Früchte; Harz, Kampfer, Aprikose, Lakritz
Weinbereitung	Gärung in Edelstahl; Maischegärung ca. 1 Monat
Region	Piemont
Produktionsbereich	Unterzone "Fontanafredda", Serralunga d'Alba
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	2 Jahre in mittleren/großen Fässern; 12 Monate Flasche
Fassart	Mittlere und große Holzfässer
Farbe	Tief granatrot
Serviertemperatur	16-18 °C
Empfohlener Verbrauch	Trinken nach 10–15 Jahren; kann Jahrzehnte reifen
Paarung	Wichtiges rotes Fleisch; gereifte Käsesorten

Descrizione

Der Barolo DOCG 1961 von Fontanafredda ist eine Flasche aus einer früheren Epoche, die vorsichtigen Umgang erfordert: Jahrgang und hohes Alter führen zu großer Variabilität, abhängig von der Lagerung. Im Glas kann sich eine granatrote Farbe mit orangen Reflexen zeigen und ein Bouquet, in dem primäre Noten zugunsten tertiärer Profile verblasst sind; je nach Flaschengeschichte können Aromen von Tabak, Leder, getrockneten Pilzen, süßen Gewürzen und sehr reifer Frucht auftreten, wobei Intensität und Klarheit schwanken. Jede Verkostung hängt vom Füllstand, vom Verschluss und von der Lagerung der Flasche ab.

Zum optimalen Genuss empfiehlt es sich, die Flasche vorsichtig zu öffnen, mögliche Ablagerungen zu prüfen und eine leichte Dekantierung oder das Umfüllen ins Glas in Betracht zu ziehen, um Depot zu trennen; servieren bei mäßiger Temperatur, etwa 16–18 °C. Dieser Barolo sollte in kleinen Portionen und mit Begleitungen serviert werden, die die entwickelte Komplexität nicht überdecken, etwa geschmortes Fleisch, Pilzgerichte oder gereifte Käse; angesichts des Alters kann es jedoch am besten sein, die Flasche nach dem Öffnen rasch zu trinken, sofern der Zustand dies zulässt. Vor dem Kauf oder dem Servieren stets die Unversehrtheit der Flasche prüfen.

Das Weingut

Fontanafredda – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fontanafredda.

Traditionsreiches Weingut der Langhe mit Sitz in Serralunga d'Alba (Piemont), bekannt für seine Barolo, die Betreuung eines Netzwerks von Winzern und das Engagement für nachhaltige und biologische Anbaumethoden.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1858

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Gegründet im Jahr 1858 und historisch verbunden mit Vittorio Emanuele II und Rosa Vercellana. Mit Sitz in Serralunga d'Alba, Produzentin bedeutender Barolo und Weine der Langhe. Verwaltet und koordiniert ein Netzwerk von Winzern auf rund 120 Hektar biologisch zertifizierter Rebflächen. Diversifizierte Produktion: ca. 44 % Rotweine, 26 % Weißweine und 30 % Schaumweine. Neueste Entwicklung von "Rinascimento Verde" mit Nachhaltigkeitsberichten und Biodiversitätsprojekten.

Alle Weine kaufen von Fontanafredda Das Weingut Fontanafredda

Geschichte des Weinguts

Das Weingut erlangte im 19. Jahrhundert historische Bedeutung: 1858 von Vittorio Emanuele II erworben und mit Rosa Vercellana verbunden, wurde das Gut von der Familie Mirafiore ausgebaut und hatte seinen kommerziellen Ruf bereits Ende des 19. Jahrhunderts gefestigt. Im 20. Jahrhundert etablierte sich die Marke Fontanafredda als maßgeblicher Erzeuger der Langhe; nach Schwierigkeiten infolge von Krisen und Kriegen gewann das Unternehmen wieder an Dynamik und wurde 2008 unter neuer Eigentümerschaft, geführt von Oscar Farinetti, neu belebt. In den letzten Jahren hat Fontanafredda einen Prozess technischer Erneuerung und Nachhaltigkeit gestartet, bekannt als „Rinascimento Verde“, mit der Veröffentlichung von Nachhaltigkeitsberichten und vom Produzenten ausgewiesenen Zertifizierungen.

Produktionsphilosophie

Regionale Produktion mit Ausrichtung auf Qualität, den Schutz der Weinlandschaft und Nachhaltigkeit. Fontanafredda koordiniert ein Netzwerk von Lieferanten, um in einem weiten Gebiet tätig zu sein, und legt dabei großen Wert auf die Umstellung auf ökologischen Anbau, die Biodiversität sowie die Weitergabe landwirtschaftlicher Praktiken zwischen den Generationen, verbunden mit starken Investitionen in Storytelling und die lokale Gemeinschaft.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe, und bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Gemeinden der Langhe und des unteren Piemont in unterschiedlichen Höhenlagen. Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen Hügeln und einem für die Langhe typischen kontinentalen Klima.

Auszeichnungen

Vom Produzenten und in internationalen Führern/Bewertungen genannte Auszeichnungen: Aufnahme von Weinen in die Top 100 des Wine Spectator, hohe Bewertungen des Wine Spectator und von Wine Enthusiast für einige Jahrgänge des Barolo; Nominierungen/Auszeichnungen wie „European Cellar of the Year“, wie auf der Website angegeben. Angegebene Zertifizierungen: biologische Zertifizierung, Equalitas, Vegan Product und Historic Brand.