Barolo DOCG Paiagallo Biologico - Casa E. di Mirafiore
Barolo DOCG Paiagallo Biologico - Casa E. di Mirafiore
Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Paiagallo Biologico - Casa E. di Mirafiore 2020

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Format: 75 cl

-18%
56,88 €


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Technische Information
Hersteller Casa E. di Mirafiore
Name Barolo DOCG
Vielfalt Nebbiolo
Jahr 2020
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Rose, Kirsche, Gewürzen, Lakritz
Weinbereitung Stahlfermentation, lange Mazeration
Region Piemont
Produktionsbereich Langhe
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung Mindestens 3 Jahre
Fassart Große Eichenfässer und Barriques
Farbe Intensives Rubinrot
Serviertemperatur 18-20°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

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Der Barolo DOCG Paiagallo Biologico der Casa E. di Mirafiore entsteht im Herzen der Langhe, einer der renommiertesten Regionen im Piemont für die Produktion dieses edlen Weins. Hergestellt ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben, spiegelt dieser Barolo den authentischen Charakter seines Terroirs wider, das durch kalkreiche Böden und ein ideales Mikroklima geprägt ist. Der zertifizierte biologische Anbau garantiert ein natürliches Gleichgewicht im Weinbau und betont Reinheit und aromatische Integrität.



Nach einer langen Fermentation reift der Wein in Eichenfässern, wo er über einen längeren Zeitraum ausgebaut wird, was die Entwicklung komplexer und raffinierter Noten ermöglicht. In der Nase zeigen sich intensive Düfte von verwelkter Rose, Kirsche und süßen Gewürzen, die sich am Gaumen in einen eleganten, strukturierten und anhaltenden Schluck verwandeln, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ideal als Begleitung zu geschmorten roten Fleischgerichten, gereiften Käsesorten und traditionellen Speisen aus dem Piemont.

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