Barolo DOCG Paiagallo Biologico - Casa E. di Mirafiore 2020

Der Barolo DOCG Paiagallo Biologico der Casa E. di Mirafiore entsteht im Herzen der Langhe, einer der renommiertesten Regionen im Piemont für die Produktion dieses edlen Weins. Hergestellt ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben, spiegelt dieser Barolo den authentischen Charakter seines Terroirs wider, das durch kalkreiche Böden und ein ideales Mikroklima geprägt ist. Der zertifizierte biologische Anbau garantiert ein natürliches Gleichgewicht im Weinbau und betont Reinheit und aromatische Integrität.



Nach einer langen Fermentation reift der Wein in Eichenfässern, wo er über einen längeren Zeitraum ausgebaut wird, was die Entwicklung komplexer und raffinierter Noten ermöglicht. In der Nase zeigen sich intensive Düfte von verwelkter Rose, Kirsche und süßen Gewürzen, die sich am Gaumen in einen eleganten, strukturierten und anhaltenden Schluck verwandeln, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ideal als Begleitung zu geschmorten roten Fleischgerichten, gereiften Käsesorten und traditionellen Speisen aus dem Piemont.