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154,00 €−9%
Empfohlener Preis: 169,90 €
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Technische Information
- Hersteller
- Fontanafredda
- Name
- Barolo Riserva DOCG 1999
- Vielfalt
- Nebbiolo
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Schwarzkirsche, Tabak, getrocknete Pilze, Gewürze, balsamische Noten
- Weinbereitung
- Traditionelle Gärung in Edelstahl; Überstauchtechnische Maischegärung
- Reifung
- Mindestens 62 Monate; mindestens 36 Monate im Holz
- Fassart
- Barriques erstes Jahr; grosse Fässer (Slavonia, Allier); Zement
- Farbe
- Intensives granatrot mit rubinroten Reflexen
- Serviertemperatur
- 17°-18°C
- Paarung
- Kräftige rote Fleischgerichte; gereifte Käse; Meditationswein
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Langhe Albesi
- Typ
- Rotwein DOCG
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIBarolo Riserva DOCG 1999 - Fontanafredda
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Der Barolo Riserva DOCG 1999 von Fontanafredda zeigt die Reife des Jahrgangs in zurückhaltender, respektvoller Weise. Im Glas präsentiert er sich mit rubinrot bis granatrotem Ton; in der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit reifen roten Früchten, Pflaumen, dezenten Gewürznoten und erdigen Nuancen, begleitet von Anklängen an schwarzen Pfeffer und Tabak. Die Struktur ist elegant, mit geschliffenen Tanninen und einer Säure, die den Körper ausbalanciert, ohne zu beschweren, und einem anhaltenden, harmonischen Abgang. Die Persistenz lässt Raum für einen würzigen und angenehmen Nachgeschmack.
Er eignet sich für Liebhaber einer bereits entwickelten Ausdrucksform, ist genussbereit, bietet aber tiefere sensorische Schichten. Passt zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, geschmortem Fleisch, Wild sowie gereiftem Käse; ideal ist eine behutsame Ausschankweise, die seine Komplexität betont, ohne sie zu überdecken. Empfohlen wird eine moderate Trinktemperatur, um die aromatischen Akzente und die geschmackliche Textur vollständig wahrzunehmen.
Er eignet sich für Liebhaber einer bereits entwickelten Ausdrucksform, ist genussbereit, bietet aber tiefere sensorische Schichten. Passt zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, geschmortem Fleisch, Wild sowie gereiftem Käse; ideal ist eine behutsame Ausschankweise, die seine Komplexität betont, ohne sie zu überdecken. Empfohlen wird eine moderate Trinktemperatur, um die aromatischen Akzente und die geschmackliche Textur vollständig wahrzunehmen.
Das Weingut
Fontanafredda
PiemonteItaliaSeit 1858
Traditionsreiches Weingut der Langhe mit Sitz in Serralunga d'Alba (Piemont), bekannt für seine Barolo, die Betreuung eines Netzwerks von Winzern und das Engagement für nachhaltige und biologische Anbaumethoden.
- Rebsorten
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Gegründet im Jahr 1858 und historisch verbunden mit Vittorio Emanuele II und Rosa Vercellana.
- Mit Sitz in Serralunga d'Alba, Produzentin bedeutender Barolo und Weine der Langhe.
- Verwaltet und koordiniert ein Netzwerk von Winzern auf rund 120 Hektar biologisch zertifizierter Rebflächen.
- Diversifizierte Produktion: ca. 44 % Rotweine, 26 % Weißweine und 30 % Schaumweine.
- Neueste Entwicklung von "Rinascimento Verde" mit Nachhaltigkeitsberichten und Biodiversitätsprojekten.
Die Geschichte
Das Weingut erlangte im 19. Jahrhundert historische Bedeutung: 1858 von Vittorio Emanuele II erworben und mit Rosa Vercellana verbunden, wurde das Gut von der Familie Mirafiore ausgebaut und hatte seinen kommerziellen Ruf bereits Ende des 19. Jahrhunderts gefestigt. Im 20. Jahrhundert etablierte sich die Marke Fontanafredda als maßgeblicher Erzeuger der Langhe; nach Schwierigkeiten infolge von Krisen und Kriegen gewann das Unternehmen wieder an Dynamik und wurde 2008 unter neuer Eigentümerschaft, geführt von Oscar Farinetti, neu belebt. In den letzten Jahren hat Fontanafredda einen Prozess technischer Erneuerung und Nachhaltigkeit gestartet, bekannt als „Rinascimento Verde“, mit der Veröffentlichung von Nachhaltigkeitsberichten und vom Produzenten ausgewiesenen Zertifizierungen.
Produktionsphilosophie
Regionale Produktion mit Ausrichtung auf Qualität, den Schutz der Weinlandschaft und Nachhaltigkeit. Fontanafredda koordiniert ein Netzwerk von Lieferanten, um in einem weiten Gebiet tätig zu sein, und legt dabei großen Wert auf die Umstellung auf ökologischen Anbau, die Biodiversität sowie die Weitergabe landwirtschaftlicher Praktiken zwischen den Generationen, verbunden mit starken Investitionen in Storytelling und die lokale Gemeinschaft.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe, und bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Gemeinden der Langhe und des unteren Piemont in unterschiedlichen Höhenlagen. Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen Hügeln und einem für die Langhe typischen kontinentalen Klima.
Auszeichnungen
Vom Produzenten und in internationalen Führern/Bewertungen genannte Auszeichnungen: Aufnahme von Weinen in die Top 100 des Wine Spectator, hohe Bewertungen des Wine Spectator und von Wine Enthusiast für einige Jahrgänge des Barolo; Nominierungen/Auszeichnungen wie „European Cellar of the Year“, wie auf der Website angegeben. Angegebene Zertifizierungen: biologische Zertifizierung, Equalitas, Vegan Product und Historic Brand.