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125,10 €−21%
Empfohlener Preis: 158,60 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Fontanafredda
- Name
- Barolo DOCG Riserva
- Vielfalt
- Nebbiolo
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Schwarzkirsche, Tabak, getrocknete Pilze, Muskat, Pfeffer, balsamisch, Harz, Minze
- Weinbereitung
- Traditionelle Gärung in Edelstahl 12–15 Tg; Maischegärung 25–30 Tg
- Reifung
- Mindestens 62 Monate, davon 36 Monate im Holz
- Fassart
- Barriques; grosse Eichenfässer (Slavonia, Allier); Zementtanks
- Farbe
- Intensives granatrot mit rubinfarbenen Reflexen
- Serviertemperatur
- 17°-18°
- Paarung
- Rotes Fleisch und gereifte Käsesorten
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Langhe Albesi
- Typ
- Rotwein Barolo DOCG Riserva
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Barolo Riserva DOCG 2019 - Fontanafredda
Weitere Fragen
Sommelier AIBarolo Riserva DOCG 2019 - Fontanafredda
Weitere Fragen
Fontanafredda präsentiert diesen Barolo Riserva DOCG 2019, einen Rotwein mit großer Konzentration und Ausgewogenheit. In der Nase zeigt er ein komplexes Bouquet mit reifen roten Früchten, Anklängen von Kirsche und Pflaume, tertiären Noten, die an süße Gewürze erinnern, und einer dezenten balsamischen Nuance. Am Gaumen offenbart sich eine solide Struktur: präsente, aber gut eingebundene Tannine, eine stützende Säure und eine salzige Textur, die die Tiefe betont. Der Abgang ist lang und geschmeidig mit aromatischen Rückkehrern, die zu einem weiteren Schluck einladen.
Servieren Sie den Wein in einem großen Kelch und lassen Sie ihn einige Minuten atmen, um die Aromen voll zu entfalten. Die ideale Kombination richtet sich nach strukturierten Gerichten: kräftige rote Fleischgerichte, Schmorgerichte, Wild oder gereifte Käsesorten, wenn ein salziger Kontrast gewünscht wird. Zum Verkosten werden Temperaturen um 16–18 Grad empfohlen; Öffnung und Sauerstoffkontakt fördern die Entfaltung der aromatischen Komponenten. Diese Flasche eignet sich für eine konzentrierte Verkostung, bei der man die Entwicklung der Aromen im Glas beobachten kann.
Servieren Sie den Wein in einem großen Kelch und lassen Sie ihn einige Minuten atmen, um die Aromen voll zu entfalten. Die ideale Kombination richtet sich nach strukturierten Gerichten: kräftige rote Fleischgerichte, Schmorgerichte, Wild oder gereifte Käsesorten, wenn ein salziger Kontrast gewünscht wird. Zum Verkosten werden Temperaturen um 16–18 Grad empfohlen; Öffnung und Sauerstoffkontakt fördern die Entfaltung der aromatischen Komponenten. Diese Flasche eignet sich für eine konzentrierte Verkostung, bei der man die Entwicklung der Aromen im Glas beobachten kann.
Das Weingut
Fontanafredda
PiemonteItaliaSeit 1858
Traditionsreiches Weingut der Langhe mit Sitz in Serralunga d'Alba (Piemont), bekannt für seine Barolo, die Betreuung eines Netzwerks von Winzern und das Engagement für nachhaltige und biologische Anbaumethoden.
- Rebsorten
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Gegründet im Jahr 1858 und historisch verbunden mit Vittorio Emanuele II und Rosa Vercellana.
- Mit Sitz in Serralunga d'Alba, Produzentin bedeutender Barolo und Weine der Langhe.
- Verwaltet und koordiniert ein Netzwerk von Winzern auf rund 120 Hektar biologisch zertifizierter Rebflächen.
- Diversifizierte Produktion: ca. 44 % Rotweine, 26 % Weißweine und 30 % Schaumweine.
- Neueste Entwicklung von "Rinascimento Verde" mit Nachhaltigkeitsberichten und Biodiversitätsprojekten.
Die Geschichte
Das Weingut erlangte im 19. Jahrhundert historische Bedeutung: 1858 von Vittorio Emanuele II erworben und mit Rosa Vercellana verbunden, wurde das Gut von der Familie Mirafiore ausgebaut und hatte seinen kommerziellen Ruf bereits Ende des 19. Jahrhunderts gefestigt. Im 20. Jahrhundert etablierte sich die Marke Fontanafredda als maßgeblicher Erzeuger der Langhe; nach Schwierigkeiten infolge von Krisen und Kriegen gewann das Unternehmen wieder an Dynamik und wurde 2008 unter neuer Eigentümerschaft, geführt von Oscar Farinetti, neu belebt. In den letzten Jahren hat Fontanafredda einen Prozess technischer Erneuerung und Nachhaltigkeit gestartet, bekannt als „Rinascimento Verde“, mit der Veröffentlichung von Nachhaltigkeitsberichten und vom Produzenten ausgewiesenen Zertifizierungen.
Produktionsphilosophie
Regionale Produktion mit Ausrichtung auf Qualität, den Schutz der Weinlandschaft und Nachhaltigkeit. Fontanafredda koordiniert ein Netzwerk von Lieferanten, um in einem weiten Gebiet tätig zu sein, und legt dabei großen Wert auf die Umstellung auf ökologischen Anbau, die Biodiversität sowie die Weitergabe landwirtschaftlicher Praktiken zwischen den Generationen, verbunden mit starken Investitionen in Storytelling und die lokale Gemeinschaft.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe, und bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Gemeinden der Langhe und des unteren Piemont in unterschiedlichen Höhenlagen. Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen Hügeln und einem für die Langhe typischen kontinentalen Klima.
Auszeichnungen
Vom Produzenten und in internationalen Führern/Bewertungen genannte Auszeichnungen: Aufnahme von Weinen in die Top 100 des Wine Spectator, hohe Bewertungen des Wine Spectator und von Wine Enthusiast für einige Jahrgänge des Barolo; Nominierungen/Auszeichnungen wie „European Cellar of the Year“, wie auf der Website angegeben. Angegebene Zertifizierungen: biologische Zertifizierung, Equalitas, Vegan Product und Historic Brand.