Bergerie - François Carillon 2022

Bergerie di François Carillon entsteht in den fruchtbaren Ländereien der Côte de Beaune, dem pulsierenden Herzen Burgunds, wo die Weinbautradition auf eine sorgfältige und strenge Handwerkskunst trifft. Dieser Wein stellt einen aufrichtigen und authentischen Ausdruck des Pinot Noir dar, der Königsrebe der Region, die in der Lage ist, elegante und komplexe Profile zu schaffen. Der kalkhaltig-tonhaltige Boden verleiht dem Wein Frische und Mineralität, charakteristische Elemente, die sich im raffinierten und vielschichtigen Bouquet wiederfinden.

Im Glas präsentiert sich Bergerie mit einem glänzenden Rubinrot, während in der Nase Noten von frischer Kirsche, kleinen roten Früchten und dezente Anklänge von süßen Gewürzen erscheinen, begleitet von einem leicht balsamischen Hauch durch seine Reifung. Der Ausbau in Holzfässern trägt zu einer harmonischen Balance zwischen Struktur und Weichheit bei und schenkt eine elegante und geschmeidige Geschmacksbeständigkeit. Der Schluck ist umhüllend, frisch und leicht, mit seidigen Tanninen, die zu einem angenehmen Trinkgenuss einladen.

Perfekt in Kombination mit Gerichten aus weißem Fleisch, zarten Braten oder Weichkäse, erzählt Bergerie mit Zurückhaltung und Klasse das Terroir der Côte de Beaune und hebt den edlen Charakter des Pinot Noir dank der gekonnten Hand von François Carillon hervor.