Bourgogne Côte d’or Blanc - François Carillon 2023

Der Bourgogne Côte d’or Blanc von François Carillon ist ein raffiniertes Beispiel für die Eleganz, die von den Weinbergen der berühmten Region Burgund in der Gegend der Côte d’Or ausgedrückt wird. Hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, verkörpert dieser Wein die Typizität eines Gebietes mit reicher Weinbautradition und eines Terroirs von seltener Komplexität, wo kalk-tonhaltige Böden dem Endprodukt Struktur und Feinheit verleihen.

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe, während er in der Nase zarte, aber intensive Aromen mit dominanten floralen Noten und leichten Nuancen reifer gelber Früchte freisetzt. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, die eine feine Gewürzstruktur und eine umhüllende Weichheit hinzufügen, ohne je die sortentypische Reinheit des Weins zu überdecken.

Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer lebendigen Frische und einem mittleren Körper, der ein langes und harmonisches Finish schenkt. Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Schalentiere oder weißer Küche, gelingt es diesem Bourgogne, die Feinheit der Grundstoffe zu betonen und dabei stets einen charakteristischen und authentischen Charakter der Côte d’Or zu bewahren. Ein Glas, das mit Präzision und Raffinesse den Wert der Weinberge von François Carillon erzählt.