BricdelBaio - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio - Magnum 2023

Name: BricdelBaio - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio - Magnum
Brand: Cà del Baio
SKU: CDV-10
Price: 57.65 EUR
Availability: OutOfStock

Cà del Baio

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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	Cà del Baio
Name	Langhe Nebbiolo DOC
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2023
Gradation	15.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Langhe Nebbiolo DOC BricdelBaio von Cà del Baio stammt aus dem Herzen der Langhe, einem Land, das für seine hügeligen Gebiete und das ideale Klima für den Anbau des Nebbiolo bekannt ist. Diese Herkunftsbezeichnung stellt eine perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne dar und wertschätzt eine der edelsten Rebsorten des Piemont. Der BricdelBaio bringt die typischen Eigenschaften des Nebbiolo am besten zum Ausdruck: ein feines und komplexes Bouquet, dominiert von Noten von Rose, Himbeere und süßen Gewürzen, die sich mit Aromen von feuchter Erde und leichter Balsamnote verweben.

Bei der Reifung durchläuft dieser Wein Magnum einen sorgfältigen Prozess, der eine Zeit in großen Holzfässern vorsieht, welche Struktur und Sanftheit verleihen, ohne die tanninreiche Eleganz zu verbergen. Das Ergebnis ist ein leuchtend rubinroter Wein mit einem harmonischen und anhaltenden Geschmack, angenehmen mineralischen Nuancen und lebendiger Frische. Perfekt zur Begleitung von traditionellen piemontesischen Gerichten wie Schmorbraten, Braten und gereiftem Käse, erweist sich der BricdelBaio als eine wertvolle Wahl für alle, die die authentische Komplexität des Nebbiolo in einem bedeutenden Format wie der Magnum entdecken möchten.

Das Weingut

Ca' del Baio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ca' del Baio.

Familienweingut mit Sitz in Treiso (CN), das Weine der Langhe produziert und sich auf Cru di Barbaresco sowie auf nachhaltige Weinbaupraktiken konzentriert.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1870

Rebsorten: Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato

Familienbetrieb Sitz in Treiso, mit Weinbergen in den Lagen des Barbaresco Einhaltung der Prinzipien des Projekts Green Experience für nachhaltigen Weinbau. Verwendung autochthoner Hefen und Reduzierung der Sulfite im Weinkeller

Alle Weine kaufen von Ca' del Baio Das Weingut Ca' del Baio

Geschichte des Weinguts

Die Familie Grasso ist seit Generationen mit diesen Hügeln verbunden: Die Ankunft von Giuseppe Grasso in Treiso ist für 1870 belegt, und in den folgenden Jahrzehnten selektierte und vinifizierte die Familie schrittweise einzelne Parzellen. In den 1980er- und 2000er-Jahren verfeinerte das Weingut die Trennung der Trauben nach Cru, und 2008 führte es Experimente mit Riesling ein. Der Neuanfang und die heutige Sichtbarkeit des Unternehmens sind mit dem Engagement von Giulio Grasso verbunden; heute ist die Leitung auch in die Töchter der Familie eingebunden.

Produktionsphilosophie

Setzt auf einen nachhaltig orientierten Weinbau, mit Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung, Einsatz von Gründüngung, Fokus auf Biodiversität und Bodenschutz. Im Weinkeller werden Vergärungen mit indigenen Hefen gefördert und der Einsatz von Sulfiten eingeschränkt, um die Persönlichkeit der Jahrgänge und die Lagerfähigkeit zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Der Sitz und ein Großteil der Weinberge befinden sich in Treiso, nahe Barbaresco und nicht weit von Neive. Die betriebseigenen Weinberge liegen in historischen Crus wie Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere und Trestelle; die Böden sind typischerweise kalkhaltige Mergel, die das Barbaresco-Gebiet prägen.

Auszeichnungen

Giulio Grasso wurde 2016 vom Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ ernannt.