Brunello di Montalcino DOCG - Baricci 2020

Der Brunello di Montalcino Baricci zeigt ein klassisches, zurückhaltendes Profil mit einer Balance, die nie in Opulenz umschlägt. Im Glas treten reife rote Früchte, Kirsche und Sauerkirsche (Marasca) zutage, ergänzt durch erdige Noten und würzige Anklänge an schwarzen Pfeffer und Tabak; das Auftreten bleibt elegant, getragen von lebendiger Frische und einer Würze, die den Schluck straff hält. Die Tannine sind präsent und gut strukturiert, verleihen Substanz und eine Persistenz, die angenehme fruchtige Nachnoten und einen leichten balsamischen Hauch hinterlässt.

Er eignet sich sowohl für einen bereits genussvollen Konsum nach dem Dekantieren als auch für eine weitere Reifung im Keller für jene, die mehr Komplexität suchen. Ausgezeichnet zu kräftigem rotem Fleisch, Schmorgerichten und Wild, passt er auch gut zu gereiften Käsesorten und Gerichten der toskanischen Tradition; servieren bei etwa 16–18 °C und etwas vorher öffnen, um seine Nuancen zu schätzen. Ein Brunello mit klarer Identität, der geschmackvolle gesellige Anlässe begleitet, ohne an Zurückhaltung zu verlieren.