Cabernet Franc Friuli DOC - Le Monde 2023

Ein friulanischer Cabernet Franc, der sofort Frische und Lebendigkeit vermittelt. Authentisch: In der Nase zeigen sich reife rote Früchte, Erdbeere und Kirsche, mit leichten krautigen Noten und grünem Pfeffer, die das sortentypische Profil betonen; hinzu kommt eine mineralische Note, die zusätzliche Klarheit verleiht. Der Schluck ist schlank, aber zufriedenstellend, getragen von lebendiger Säure und weichen Tanninen, die die Struktur elegant halten; das Finale ist anhaltend und würzig, mit Rückkehren von Gewürzen und floralen Anklängen.

Eignet sich als Alltagswein, passt aber auch zu gehaltvolleren Gerichten: im Ofen gegartes weißes Fleisch, Pilzragout, halbgereifte Schnittkäse. Kühl servieren, bei etwa 15–17 °C, um die angenehme Spannung und Trinkbarkeit der Rebsorte in gemäßigten Klimazonen zu erfassen; geschätzt wird auch die Kombination mit Zubereitungen auf Basis aromatischer Kräuter, die seine vegetale Note widerspiegeln. Ein Wein mit geradlinigem, unmittelbarem und vielseitigem Charakter, geeignet für alle, die Persönlichkeit ohne Übertreibungen suchen.