Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Alois Lageder 2021

Name: Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Alois Lageder
Brand: Alois Lageder
SKU: bottle-02410
Price: 18.54 EUR
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Alois Lageder

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Alois Lageder
Name	Alto Adige DOC Riserva
Vielfalt	Cabernet Sauvignon
Jahr	2021
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Waldbeeren, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Alto Adige
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 8-10 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC von Alois Lageder ist ein eleganter Ausdruck einer internationalen Rebsorte, interpretiert im Herzen der Dolomiten. Ausgebaut auf den Bergweinbergen Südtirols, entsteht dieser Wein aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die von einem kühlen Klima und einem kalk-tonhaltigen Boden profitieren – charakteristische Elemente, die dem Endprodukt Struktur und Feinheit verleihen.

Die Ausbauart, die eine lange Lagerung im Eichenfass vorsieht, bereichert den Wein mit würzigen und vanilligen Noten, während das Bouquet Aromen reifer roter Früchte mit zarten krautigen Anklängen vereint, die typisch für den Cabernet Sauvignon sind. Am Gaumen besticht er durch eine harmonische Balance zwischen Geschmeidigkeit und geschliffenen Tanninen, mit einem anhaltenden und faszinierenden Abgang.

Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, erzählt dieser Wein die Fülle des Südtiroler Terroirs mit einem modernen und raffinierten Ansatz.

Das Weingut

Alois Lageder – Weingut in Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Alois Lageder.

Historisches Weingut aus Südtirol, geführt von der Familie Lageder, bekannt für den biodynamischen Ansatz und die umfangreiche, terroirbetonte Produktion.

Region: Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)

Land: Italia

Gegründet: 1823

Rebsorten: Blatterle, Bronner, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Fraueler, Gewürztraminer, Moscato Giallo, Kerner, Lagrein, Manzoni Bianco, Merlot, Müller Thurgau, Petit Manseng, Petit Verdot, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Noir, Regent, Riesling, Sauvignon Blanc, Schiava (Vernatsch), Souvignier Gris, Sylvaner, Syrah, Tannat, Veltliner, Versoalen, Viognier, Zweigelt

Gegründet 1823; bis heute familiengeführt. 55 Hektar eigener, biodynamisch bewirtschafteter Weinberge. Rund 30 Rebsorten, darunter einheimische, internationale und experimentelle. Seit 2004 Anwendung biodynamischer Bewirtschaftung; erste Abfüllungen biodynamischer Weine im Jahr 2008 und vollständige Umstellung der Partner-Weinberge bis 2024. Kellerpraktiken mit geringem Eingriff: spontane Gärungen und begrenzter Einsatz von Zusatzstoffen; Fokus auf Nachhaltigkeitsmaßnahmen.

Alle Weine kaufen von Alois Lageder Das Weingut Alois Lageder

Geschichte des Weinguts

Familienbetrieb, 1823 in Magrè an der Weinstraße in Südtirol gegründet, wird heute in sechster Generation geführt. Im Laufe des 20. Jahrhunderts hat das Weingut Tradition und Innovation kombiniert, die Zusammenarbeit mit lokalen Winzern ausgeweitet und in neue Produktionsanlagen sowie kulturelle Projekte investiert.

Produktionsphilosophie

Das Weingut betreibt biodynamischen Weinbau als zentrales Prinzip: Pflege der Biodiversität, Integration von Viehhaltung und Gartenbau, Einsatz biodynamischer Präparate und Reduzierung der Eingriffe im Weinkeller. Im Laufe der Jahre hat es auch in der gesamten Wertschöpfungskette Nachhaltigkeitsmaßnahmen umgesetzt.

Terroir und Weinberge

Weinberge, verteilt im Gebiet von Südtirol, mit Vorkommen in Margreid sowie in den Bereichen um Kurtatsch, Tramin und Kaltern. Die Reben stehen auf vielfältigen Böden und erstrecken sich in etwa über eine Höhenlage von 200 bis 1.000 Metern über dem Meeresspiegel.