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Calafuria Vino Rosato Salento IGT - Tormaresca 2025

Name: Calafuria Vino Rosato Salento IGT - Tormaresca
Brand: Tormaresca
SKU: ANT-000212
Price: 15.01 EUR
Availability: OutOfStock

Tormaresca

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Negroamaro 100% · Rosé I.G.T. Salento · 75 cl · 2025

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Technische Information

Hersteller	Tormaresca
Name	Rosé I.G.T. Salento
Vielfalt	Negroamaro 100%
Jahr	2025
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rosa Grapefruit, Pfirsich, Granatapfel, Lavendel, Jasmin
Weinbereitung	Entrappen, sanfte Pressung, Gärung im Edelstahl bei 16°C
Restzucker	Trocken
Region	Apulien
Produktionsbereich	Masseria Maìme, San Pietro Vernotico (Brindisi)
Land	Italien
Typ	Roséwein
Reifung	Kurze Reifung auf der Hefe im Edelstahltank
Fassart	Edelstahl (kein Holzausbau)
Farbe	Zart pfirsichrosa
Serviertemperatur	10-12 °C
Paarung	Frische Käse, leichte Pasta, Fisch, helle Fleischgerichte, Sushi

Descrizione

Calafuria ist ein Rosato aus der Linie Tormaresca mit der Angabe Salento IGT. Das Profil ist frisch und unmittelbar zugänglich: im Glas zeigt er eine leuchtende kirschrosa Farbe, in der Nase treten Aromen von reifen roten Beeren, florale Anklänge und eine salzige Note, die an Meeresluft erinnert, hervor. Am Gaumen ist der Antritt agil, mit ausgewogener Säure und leichten Tanninen, die einen schlanken Körper stützen; der Abgang wirkt klar und aromatisch anhaltend, ohne Übertreibungen. Seine leichte Struktur macht ihn vielseitig für den Alltag.

Er eignet sich zum Begleiten leichter Meeresgerichte, Sommersalaten, Vorspeisen und frischen Käsesorten; er passt auch zu ungezwungenen geselligen Anlässen und als Aperitifwein. Serviert wird er am besten gekühlt in größeren Gläsern, die die Aromen zur Geltung bringen, und sollte längere Hitzeeinwirkung vermeiden. Wer einen leicht zugänglichen Rosato sucht, findet in Calafuria ein Gleichgewicht zwischen Unmittelbarkeit und leisem regionalem Charakter, geeignet für jungen Konsum und nicht unbedingt zur längeren Lagerung.

Das Weingut

Tormaresca – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tormaresca.

Apulisches Weingut der Antinori-Gruppe, das die autochthonen Rebsorten der Region (Primitivo, Negroamaro, Fiano) über mehrere Weingüter in Apulien zur Geltung bringt.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 1998

Rebsorten: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia

Ein von der Familie Antinori in Apulien ins Leben gerufenes Projekt. Hauptgüter: Masseria Maìme, Tenuta Carrubo sowie die Präsenz von Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Starker Fokus auf die autochthonen Rebsorten Apuliens wie Primitivo, Negroamaro und Fiano. Kommerzielle Produktion, auch über einen Onlineshop, sowie das Angebot von extra nativem Olivenöl. Internationale Auszeichnungen für einige Weine.

Alle Weine kaufen von Tormaresca Das Weingut Tormaresca

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tormaresca entstand durch die Investition der Familie Antinori in Apulien. Die Aktivitäten unter dem Etikett Tormaresca begannen 1998 und entwickelten sich mit mehreren Anwesen und einem modernen Weingut; die Cantina di Masseria Maìme ist seit 2009 in Betrieb und wird als moderne Anlage beschrieben. Zu den Besitzungen gehören Tenuta Carrubo und Masseria Maìme sowie weitere Einrichtungen, die mit dem regionalen Projekt verbunden sind.

Produktionsphilosophie

Lokale Tradition und einen modernen Ansatz vereinen: autochtone Rebsorten Apuliens mit zeitgemäßen enologischen Praktiken wiederentdecken und aufwerten, um das regionale Terroir auszudrücken und dabei hohe Qualitätsstandards zu wahren.

Terroir und Weinberge

Die Aktivitäten erstrecken sich über verschiedene Gebiete in Apulien: Alto Salento/Salento, die Gegend um Manduria sowie Bereiche der Murgia, die mit Produktionsgebieten wie Castel del Monte verbunden sind.

Auszeichnungen

Der Primitivo Torcicoda wurde 2020 in die Top 100 von Wine Spectator aufgenommen.