Cantine Olivella

Caprettone Bianco Vesuvio DOP Emblema - Cantine Olivella 2023

Name: Caprettone Bianco Vesuvio DOP Emblema - Cantine Olivella
Brand: Cantine Olivella
SKU: bottle-02350
Price: 13.08 EUR
Availability: OutOfStock

()

Lese die Beschreibung

Format: 75 cl

-11%

13,08 €

Empfohlener Preis: 14,71 €

Inkl. MwSt. und St.

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

Ausverkauft

Versandsicherheit >

Schutz vor Beschädigung/Verlust
Qualitätssicherung
Verfolgter Versand
Versand in 24/48h* *(für Artikel in ‚Sofortige Verfügbarkeit‘)

Technische Information

Hersteller	Cantine Olivella
Name	Vesuvio DOP
Vielfalt	Caprettone
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale und fruchtige Noten, Frische
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Campania
Produktionsbereich	Vesuvio
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Reifung 4 Monate auf Feinhefe im Stahl, 2 Monate in der Flasche
Fassart	Edelstahl
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Fischgerichte, leichte Vorspeisen

Descrizione

Der Caprettone Bianco Vesuvio DOP Emblema von Cantine Olivella entsteht an den fruchtbaren vulkanischen Hängen des Vesuvs in Kampanien, einer Anbauregion, die dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Gewonnen aus der autochthonen Rebsorte Caprettone, selten und wertvoll, drückt dieser Weißwein mit Eleganz Frische und feine Aromatik aus, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blumen und leichten Anklängen mediterraner Kräuter. Die Reifungsmethode, die meist im Stahl erfolgt, bewahrt die Reinheit der Frucht und die Lebendigkeit des Schlucks, gestützt von einer guten Struktur und einem harmonischen Gleichgewicht.

Am Gaumen präsentiert er sich frisch und duftig, mit einem klaren Abgang, der die Typizität des Vesuv-Terroirs spürbar macht. Er passt perfekt zu Gerichten auf Fischbasis, Krustentieren und leichten Vorspeisen und unterstreicht die Meeresküche sowie lokale Spezialitäten. Ein Wein, der die Authentizität einer alten und wenig bekannten Weinbautradition in sich vereint.

Das Weingut

Cantine Olivella – Weingut in Campania

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Olivella.

Weingut in Sant'Anastasia (NA) an den Hängen des Monte Somma (Vesuv), das autochthone Rebsorten wie Catalanesca, Caprettone und Piedirosso pflegt und auf landwirtschaftliche Praktiken setzt, die das ökologische Gleichgewicht fördern.

Region: Campania

Land: Italia

Gegründet: 2005

Rebsorten: Catalanesca, Caprettone, Piedirosso, Aglianico, Olivella

Sitz in Sant'Anastasia. Spezialisiert auf die Catalanesca del Monte Somma und auf autochthone Rebsorten vom Vesuv. Weinberge auf vulkanischen Böden mit Ausrichtungen, die Frische und Mineralität begünstigen. Landwirtschaftliche Praktiken, die auf ein biologisches Gleichgewicht ausgerichtet sind, und Handlese der Trauben. Angebot: Führungen, Verkostungen und ein Weingutsshop mit regionalen Etiketten.

Alle Weine kaufen von Cantine Olivella Das Weingut Cantine Olivella

Geschichte des Weinguts

Der Name leitet sich von der Quelle 'dell'Olivella' ab, die am Fuße des Monte Somma liegt; das Gebiet bewahrt Spuren einer langen weinbaulichen Tradition. Das heutige Weingut wurde im Gebiet des Vesuvs gegründet und hat ein historisches Gebäude wiederhergestellt und restauriert, das den ältesten Teil des Betriebs mit neuen Einrichtungen für Weinbereitung und Gästebetreuung verbindet.

Produktionsphilosophie

Die autochthonen Rebsorten des Monte Somma hervorheben und Weine produzieren, die den vulkanischen Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringen, durch den Einsatz bodenschonender Anbaumethoden und durch manuelle Durchführung der empfindlichsten Arbeiten im Weinberg.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen an den Hängen des Monte Somma, mit Blick auf den Golf von Neapel, auf sandigen, mineralreichen Vulkanböden; sie erstrecken sich in Höhenlagen von etwa 300 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel und befinden sich in den Gemeinden Pollena Trocchia, Sant'Anastasia und Somma Vesuviana.