Catalanesca del Monte Somma IGP Katà - Cantine Olivella 2023

Name: Catalanesca del Monte Somma IGP Katà - Cantine Olivella
Brand: Cantine Olivella
SKU: bottle-02351
Price: 13.47 EUR
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Cantine Olivella

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cantine Olivella
Name	Catalanesca del Monte Somma IGP
Vielfalt	Catalanesca
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, blumig, fruchtige Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Campanien
Produktionsbereich	Monte Somma, Campanien
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Einige Monate auf der Feinhefe im Stahl
Fassart	Stahl
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Fischgerichte, leichte Vorspeisen

Descrizione

La Catalanesca del Monte Somma IGP Katà di Cantine Olivella ist ein Weißwein, der an den Hängen des Monte Somma entsteht, innerhalb der Produktionszone Kampaniens, die sich durch ihre vulkanischen Böden mit mineralreichen Substraten auszeichnet. Die autochthone Rebsorte Catalanesca verleiht dem Wein eine lebendige Frische und ein komplexes Aromaprofil, das Noten von weißen Blumen, gelbfleischigen Früchten und dezenten grasigen Anklängen heraufbeschwört. Die Reifung erfolgt im Edelstahltank, sodass die natürliche Lebendigkeit und die Reinheit der Frucht bewahrt bleiben.

Am Gaumen ist er harmonisch, mit einer angenehmen Mineralität, die vom vulkanischen Boden herrührt, ausbalanciert durch eine moderate Struktur und eine gute Säure, die ihn zum idealen Begleiter für Meeresfrüchte, rohen Fisch und leichte Gerichte der mediterranen Küche macht. Ein Wein, der elegant seine Herkunftsregion erzählt und ein frisches und befriedigendes Geschmackserlebnis schenkt.

Das Weingut

Cantine Olivella – Weingut in Campania

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Olivella.

Weingut in Sant'Anastasia (NA) an den Hängen des Monte Somma (Vesuv), das autochthone Rebsorten wie Catalanesca, Caprettone und Piedirosso pflegt und auf landwirtschaftliche Praktiken setzt, die das ökologische Gleichgewicht fördern.

Region: Campania

Land: Italia

Gegründet: 2005

Rebsorten: Catalanesca, Caprettone, Piedirosso, Aglianico, Olivella

Sitz in Sant'Anastasia. Spezialisiert auf die Catalanesca del Monte Somma und auf autochthone Rebsorten vom Vesuv. Weinberge auf vulkanischen Böden mit Ausrichtungen, die Frische und Mineralität begünstigen. Landwirtschaftliche Praktiken, die auf ein biologisches Gleichgewicht ausgerichtet sind, und Handlese der Trauben. Angebot: Führungen, Verkostungen und ein Weingutsshop mit regionalen Etiketten.

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Geschichte des Weinguts

Der Name leitet sich von der Quelle 'dell'Olivella' ab, die am Fuße des Monte Somma liegt; das Gebiet bewahrt Spuren einer langen weinbaulichen Tradition. Das heutige Weingut wurde im Gebiet des Vesuvs gegründet und hat ein historisches Gebäude wiederhergestellt und restauriert, das den ältesten Teil des Betriebs mit neuen Einrichtungen für Weinbereitung und Gästebetreuung verbindet.

Produktionsphilosophie

Die autochthonen Rebsorten des Monte Somma hervorheben und Weine produzieren, die den vulkanischen Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringen, durch den Einsatz bodenschonender Anbaumethoden und durch manuelle Durchführung der empfindlichsten Arbeiten im Weinberg.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen an den Hängen des Monte Somma, mit Blick auf den Golf von Neapel, auf sandigen, mineralreichen Vulkanböden; sie erstrecken sich in Höhenlagen von etwa 300 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel und befinden sich in den Gemeinden Pollena Trocchia, Sant'Anastasia und Somma Vesuviana.