Chablis 1er Cru Vau Ligneau - Louis Moreau 2023

Name: Chablis 1er Cru Vau Ligneau - Louis Moreau
Brand: Louis Moreau
SKU: CER-H654
Price: 45.95 EUR
Availability: OutOfStock

Louis Moreau

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Chardonnay · Chablis 1er Cru Vau Ligneau · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Louis Moreau
Name	Chablis 1er Cru Vau Ligneau
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Mineralische Noten, Zitrusfrüchte, grüner Apfel
Weinbereitung	Stahlfermentation, Holzverfeinerung
Region	Burgund
Produktionsbereich	Chablis
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Chablis 1er Cru Vau Ligneau von Louis Moreau entsteht im Herzen Burgunds, genauer gesagt in der renommierten Region Chablis, die für ihre kalkhaltigen Böden und Meeresfossilien bekannt ist. Hergestellt ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay, spiegelt dieser Wein die Eleganz und Frische der typischen Premier Cru von Chablis wider. Die Reifung erfolgt in der Regel in Edelstahltanks oder in sehr neutralem Holz, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Intensität zu bewahren.

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtenden strohgelben Farbe, in der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und eine ausgeprägte mineralische Note, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist er lebendig, mit einer angenehmen Säure, die einen schlanken, aber sehr ausgewogenen Körper stützt, und schließt mit einem würzigen und langanhaltenden Abgang, typisch für das einzigartige Terroir des Vau Ligneau. Hervorragend zu Schalentieren, gegrilltem Fisch oder frischen Käsesorten.

Das Weingut

Louis Moreau – Weingut in Borgogna (Chablis)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Louis Moreau.

Produzent aus Chablis (Burgund), der ausschließlich mit der Rebsorte Chardonnay arbeitet und Weine vom Petit Chablis bis zu den Grands Crus anbietet.

Region: Borgogna (Chablis)

Land: Francia

Gegründet: 1994

Rebsorten: Chardonnay

Die Weinberge sind zu 100 % mit Chardonnay bepflanzt. Die Produktion erstreckt sich auf Petit Chablis, Chablis, 1er Cru und Grands Crus. Familie in Chablis ansässig seit 1814; heutige Leitung seit 1994. Ausgewiesenes Engagement für umweltschonende Praktiken; Parzellen von Grands Crus werden von Hand gelesen. Handelsquellen und Importeure berichten, dass die Gesamtfläche des Domaine bei rund 50 Hektar liegt.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Moreau ist seit Generationen in Chablis präsent. Die heutige Führung durch Louis Moreau geht auf die Gründung bzw. Wiederaufnahme des Weinguts im Jahr 1994 zurück; heute konzentriert sich das Unternehmen auf die verschiedenen Appellationen von Chablis.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf die Arbeit im Weinberg mit Rücksicht auf die Umwelt, Handlese für die wertvollsten Parzellen und eine Vinifizierung, die auf die Reinheit und Mineralität des Terroirs abzielt, mit begrenzten Eingriffen im Keller.

Terroir und Weinberge

Im Herzen der Appellation Chablis verfügt das Weingut über Parzellen auf allen vier Appellationsstufen: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru und Chablis Grands Crus. Die Böden der Grand Cru-Parzellen werden als kimmeridgischen Ursprungs beschrieben.