Chablis - Grand Cru Clos Des Hospices - Louis Moreau 2021

Name: Chablis - Grand Cru Clos Des Hospices - Louis Moreau
Brand: Louis Moreau
SKU: CER-H657
Price: 125.29 EUR
Availability: OutOfStock

Louis Moreau

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Chardonnay · Chablis Grand Cru · 75 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Louis Moreau
Name	Chablis Grand Cru
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2021
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Mineralische Noten, Zitrusfrüchte, grüner Apfel, weiße Blüten
Weinbereitung	Gärung in Stahl oder Holz, malolaktisch
Region	Burgund
Produktionsbereich	Chablis
Land	Frankreich
Typ	Weiß
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-10 Jahren nach der Lese
Paarung	Meeresfrüchte, Fisch, frische Käse

Descrizione

Il Chablis - Grand Cru Clos Des Hospices von Louis Moreau ist ein Weißwein, der das Wesen von Eleganz und Raffinesse einfängt. Er stammt aus einem der prestigeträchtigsten Weinberge in Chablis und ist ein echtes Beispiel für Meisterschaft im Weinbau und in der Weinbereitung. Mit einer leuchtenden strohgelben Farbe bietet er in der Nase intensive Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und eine subtile mineralische Note, die charakteristisch für den kalkhaltigen Boden ist.

Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Lebhaftigkeit und Frische aus und bewahrt ein makelloses Gleichgewicht zwischen Säure und Cremigkeit. Die Komplexität der Aromen entwickelt sich durch Empfindungen von Zitrone, Mineralien und einem leichten Hauch von Vanille, der durch die sorgfältige Reifung in Eichenfässern verliehen wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Wiederaufleben der mineralischen Noten, die die Typizität des Terroirs von Chablis bestätigen.

Dieser Wein eignet sich hervorragend zu raffinierten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Brathähnchen. Eine Flasche, die verspricht, sich im Laufe der Zeit prächtig zu entwickeln und mit ein paar Jahren Lagerung im Keller noch fesselnder zu werden.

Das Weingut

Louis Moreau – Weingut in Borgogna (Chablis)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Louis Moreau.

Produzent aus Chablis (Burgund), der ausschließlich mit der Rebsorte Chardonnay arbeitet und Weine vom Petit Chablis bis zu den Grands Crus anbietet.

Region: Borgogna (Chablis)

Land: Francia

Gegründet: 1994

Rebsorten: Chardonnay

Die Weinberge sind zu 100 % mit Chardonnay bepflanzt. Die Produktion erstreckt sich auf Petit Chablis, Chablis, 1er Cru und Grands Crus. Familie in Chablis ansässig seit 1814; heutige Leitung seit 1994. Ausgewiesenes Engagement für umweltschonende Praktiken; Parzellen von Grands Crus werden von Hand gelesen. Handelsquellen und Importeure berichten, dass die Gesamtfläche des Domaine bei rund 50 Hektar liegt.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Moreau ist seit Generationen in Chablis präsent. Die heutige Führung durch Louis Moreau geht auf die Gründung bzw. Wiederaufnahme des Weinguts im Jahr 1994 zurück; heute konzentriert sich das Unternehmen auf die verschiedenen Appellationen von Chablis.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf die Arbeit im Weinberg mit Rücksicht auf die Umwelt, Handlese für die wertvollsten Parzellen und eine Vinifizierung, die auf die Reinheit und Mineralität des Terroirs abzielt, mit begrenzten Eingriffen im Keller.

Terroir und Weinberge

Im Herzen der Appellation Chablis verfügt das Weingut über Parzellen auf allen vier Appellationsstufen: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru und Chablis Grands Crus. Die Böden der Grand Cru-Parzellen werden als kimmeridgischen Ursprungs beschrieben.