Chablis - Grand Cru Vaudesir - Louis Moreau 2021

Name: Chablis - Grand Cru Vaudesir - Louis Moreau
Brand: Louis Moreau
SKU: CER-H656
Price: 106.26 EUR
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Louis Moreau

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Louis Moreau
Name	Chablis Grand Cru Vaudésir
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2021
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Mineralische Noten, Zitrusfrüchte, weiße Blüten
Weinbereitung	Gärung in Stahl oder Holz, malolaktisch
Region	Burgund
Produktionsbereich	Chablis
Land	Frankreich
Typ	Weiß
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-10 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Chablis Grand Cru Vaudesir von Louis Moreau stammt aus einem der prestigeträchtigsten Parzellen der Côte des Grands Crus, in der Region Chablis, Burgund. Hier zeigt die Rebsorte Chardonnay, angebaut auf kalk- und tonreichen Böden, einen kristallklaren und mineralischen Charakter, typisch für diese Herkunftsbezeichnung.

Der Vinifizierungs- und Reifungsprozess, teilweise in großen und kleinen Hefen, verleiht dem Wein ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Komplexität. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, eingebettet in zarte Anklänge von Feuerstein und Mineralien, die an das Ursprungsland erinnern.

Am Gaumen zeigt er sich trocken und lebendig, mit einer lebhaften Säure, die eine ausgewogene Struktur und eine elegante Persistenz unterstützt. Perfekt zur Begleitung von Fischgerichten, Krustentieren oder Weichkäse, verkörpert dieser Grand Cru den reinen Ausdruck des chablisischen Terroirs.

Das Weingut

Louis Moreau – Weingut in Borgogna (Chablis)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Louis Moreau.

Produzent aus Chablis (Burgund), der ausschließlich mit der Rebsorte Chardonnay arbeitet und Weine vom Petit Chablis bis zu den Grands Crus anbietet.

Region: Borgogna (Chablis)

Land: Francia

Gegründet: 1994

Rebsorten: Chardonnay

Die Weinberge sind zu 100 % mit Chardonnay bepflanzt. Die Produktion erstreckt sich auf Petit Chablis, Chablis, 1er Cru und Grands Crus. Familie in Chablis ansässig seit 1814; heutige Leitung seit 1994. Ausgewiesenes Engagement für umweltschonende Praktiken; Parzellen von Grands Crus werden von Hand gelesen. Handelsquellen und Importeure berichten, dass die Gesamtfläche des Domaine bei rund 50 Hektar liegt.

Alle Weine kaufen von Louis Moreau Das Weingut Louis Moreau

Geschichte des Weinguts

Die Familie Moreau ist seit Generationen in Chablis präsent. Die heutige Führung durch Louis Moreau geht auf die Gründung bzw. Wiederaufnahme des Weinguts im Jahr 1994 zurück; heute konzentriert sich das Unternehmen auf die verschiedenen Appellationen von Chablis.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf die Arbeit im Weinberg mit Rücksicht auf die Umwelt, Handlese für die wertvollsten Parzellen und eine Vinifizierung, die auf die Reinheit und Mineralität des Terroirs abzielt, mit begrenzten Eingriffen im Keller.

Terroir und Weinberge

Im Herzen der Appellation Chablis verfügt das Weingut über Parzellen auf allen vier Appellationsstufen: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru und Chablis Grands Crus. Die Böden der Grand Cru-Parzellen werden als kimmeridgischen Ursprungs beschrieben.