Chablis - Grand Cru Vaudesir - Louis Moreau
Chablis - Grand Cru Vaudesir - Louis Moreau
Technische Information
Hersteller Louis Moreau
Name Chablis Grand Cru Vaudésir
Vielfalt Chardonnay
Jahr 2021
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Mineralische Noten, Zitrusfrüchte, weiße Blüten
Weinbereitung Gärung in Stahl oder Holz, malolaktisch
Region Burgund
Produktionsbereich Chablis
Land Frankreich
Typ Weiß
Reifung 12-18 Monate
Fassart Eichenfässer
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 10-12°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-10 Jahren
Paarung Fisch, Schalentiere, Frischkäse

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Louis Moreau

Chablis - Grand Cru Vaudesir - Louis Moreau 2021

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Format: 75 cl

-13%
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Technische Information
Hersteller Louis Moreau
Name Chablis Grand Cru Vaudésir
Vielfalt Chardonnay
Jahr 2021
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Mineralische Noten, Zitrusfrüchte, weiße Blüten
Weinbereitung Gärung in Stahl oder Holz, malolaktisch
Region Burgund
Produktionsbereich Chablis
Land Frankreich
Typ Weiß
Reifung 12-18 Monate
Fassart Eichenfässer
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 10-12°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-10 Jahren
Paarung Fisch, Schalentiere, Frischkäse

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Der Chablis Grand Cru Vaudesir von Louis Moreau stammt aus einem der prestigeträchtigsten Parzellen der Côte des Grands Crus, in der Region Chablis, Burgund. Hier zeigt die Rebsorte Chardonnay, angebaut auf kalk- und tonreichen Böden, einen kristallklaren und mineralischen Charakter, typisch für diese Herkunftsbezeichnung.

Der Vinifizierungs- und Reifungsprozess, teilweise in großen und kleinen Hefen, verleiht dem Wein ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Komplexität. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, eingebettet in zarte Anklänge von Feuerstein und Mineralien, die an das Ursprungsland erinnern.

Am Gaumen zeigt er sich trocken und lebendig, mit einer lebhaften Säure, die eine ausgewogene Struktur und eine elegante Persistenz unterstützt. Perfekt zur Begleitung von Fischgerichten, Krustentieren oder Weichkäse, verkörpert dieser Grand Cru den reinen Ausdruck des chablisischen Terroirs.


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