Champagne Blanc de Blancs - Daubanton

Name: Champagne Blanc de Blancs - Daubanton
Brand: Daubanton
SKU: rin-57752
Price: 43.5 EUR
Availability: InStock

Daubanton

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Daubanton
Name	Champagne Blanc de Blancs
Vielfalt	Chardonnay
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Brotkruste
Weinbereitung	Traditionelle Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Restzucker	Brut (niedrig)
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahltanks und Flasche
Farbe	Hell strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Ernte
Paarung	Meeresfrüchte, Fisch, leichte Vorspeisen

Descrizione

Das Champagne Blanc de Blancs Daubanton stammt aus der Côte des Blancs, einem berühmten Cru der französischen Champagne-Region, ausschließlich aus Chardonnay-Trauben. Diese Rebsorte, ein Symbol für Eleganz und Feinheit, verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Frische und eine lebendige Säure, typisch für ein kalkhaltiges und mineralreiches Terroir.

Die klassische Methode der Gärung und Reifung, die mindestens 36 Monate auf der Hefe dauert, verleiht dem Champagne Daubanton eine raffinierte aromatische Komplexität, in der sich Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brotkruste zu einem harmonischen und langanhaltenden Gleichgewicht verweben. Am Gaumen schätzt man die üppige Leichtigkeit, mit einer feinen und cremigen Perlage, die jeden Schluck sanft umhüllt.

Perfekt als Aperitif passt er hervorragend zu Gerichten mit Meeresfrüchten, Sushi oder zarten Vorspeisen und hebt die Eleganz der Aromen hervor, ohne sie zu überdecken. Eine ideale Wahl für alle, die einen authentischen und charaktervollen Blanc de Blancs suchen.

Das Weingut

Daubanton & Fils – Weingut in Côte des Bar (Champagne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Daubanton & Fils.

Familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Rizaucourt (Côte des Bar), das Cuvées auf Basis von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay herstellt.

Region: Côte des Bar (Champagne)

Land: France

Gegründet: 1982

Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Familienbetrieb, in Rizaucourt verwurzelt, mit eigener Produktion vor Ort seit 2012. Weinberge in drei Gemeinden der Côte des Bar. Historische Zusammensetzung der Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay Umweltfreundliche Anbaumethoden und der Einsatz traditioneller Champagner-Techniken Typische Auswahl: Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé und Jahrgangscuvée

Alle Weine kaufen von Daubanton & Fils Das Weingut Daubanton & Fils

Geschichte des Weinguts

Monique und Jean-Jacques Daubanton pflanzten 1982 die ersten Reben in Rizaucourt; die erste Flasche wurde 1990 auf den Markt gebracht. Das Weingut wird als Familienbetrieb mit Einbindung der Kinder geführt und verfügt seit 2012 über eigene Kellereianlagen, in denen die Flaschengärung sowie die Reifung in eigenen Fässern und Tanks erfolgen.

Produktionsphilosophie

Handwerklicher und regional verwurzelter Ansatz: Die Arbeiten werden hauptsächlich im Familienbetrieb ausgeführt, die Lese erfolgt von Hand, die Weinbergspflege ist auf Umweltverträglichkeit ausgerichtet und die Vinifikationsmethoden werden an die unterschiedlichen Terroirs angepasst, um deren Struktur und Komplexität zu betonen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im südlichen Teil der Champagne, in der Côte des Bar; das Weingut bewirtschaftet Parzellen in den Gemeinden Rizaucourt, Argentolles und Dolancourt, die zum Weinbaugebiet Haut-Marnais gehören.