Champagne Cuvée Victorien Millésimé - Daubanton 2015

Daubanton

Format: 75 cl

-19%
Empfohlener Preis: 82,83 €
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Technische Information
Hersteller Daubanton
Name Champagne Millésimé
Vielfalt Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Jahr 2015
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Hefe, reifen Früchten, Brotkruste
Weinbereitung Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker 6-12 g/l
Region Champagne
Land Frankreich
Typ Schaumwein klassische Methode
Reifung Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Fassart Eichenfässer zur Verfeinerung
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-7 Jahren nach der Lese
Paarung Aperitifs, Fisch, Schalentiere, feine Gerichte
Aus der renommierten Region Champagne stammend, zeichnet sich die Champagne Cuvée Victorien Millésimé - Daubanton durch ihre Eleganz und Komplexität aus. Dieser Jahrgangschampagner entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben, die in Weinbergen gedeihen, die von einem kalkhaltig-tonhaltigen Terroir profitieren und ideal sind, um dem Produkt Struktur und Feinheit zu verleihen. Die Reifung erfolgt über einen langen Zeitraum auf der Hefe, was dem Wein ein aromatisches Profil mit Noten von Hefe, Brotkruste und zarten floralen Anklängen verleiht.

Im Glas präsentiert er sich mit einem sehr feinen und anhaltenden Perlage, während er in der Nase ein harmonisches Bouquet von reifen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten offenbart. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, frisch, mit einer angenehmen Tiefe und einem mineralischen Abgang, der seine Eleganz unterstreicht. Besonders geeignet zu Gerichten mit Fisch, Krustentieren oder hellem Fleisch, ist er ideal, um besondere Momente zu feiern.
Das Weingut

Daubanton & Fils – Weingut in Côte des Bar (Champagne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Daubanton & Fils.

Familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Rizaucourt (Côte des Bar), das Cuvées auf Basis von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay herstellt.
Region: Côte des Bar (Champagne)
Land: France
Gegründet: 1982
Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Familienbetrieb, in Rizaucourt verwurzelt, mit eigener Produktion vor Ort seit 2012. Weinberge in drei Gemeinden der Côte des Bar. Historische Zusammensetzung der Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay Umweltfreundliche Anbaumethoden und der Einsatz traditioneller Champagner-Techniken Typische Auswahl: Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé und Jahrgangscuvée
Geschichte des Weinguts
Monique und Jean-Jacques Daubanton pflanzten 1982 die ersten Reben in Rizaucourt; die erste Flasche wurde 1990 auf den Markt gebracht. Das Weingut wird als Familienbetrieb mit Einbindung der Kinder geführt und verfügt seit 2012 über eigene Kellereianlagen, in denen die Flaschengärung sowie die Reifung in eigenen Fässern und Tanks erfolgen.
Produktionsphilosophie
Handwerklicher und regional verwurzelter Ansatz: Die Arbeiten werden hauptsächlich im Familienbetrieb ausgeführt, die Lese erfolgt von Hand, die Weinbergspflege ist auf Umweltverträglichkeit ausgerichtet und die Vinifikationsmethoden werden an die unterschiedlichen Terroirs angepasst, um deren Struktur und Komplexität zu betonen.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen im südlichen Teil der Champagne, in der Côte des Bar; das Weingut bewirtschaftet Parzellen in den Gemeinden Rizaucourt, Argentolles und Dolancourt, die zum Weinbaugebiet Haut-Marnais gehören.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage