Champagne Blanc de Noirs Premier Cru Brut - William Saintot

W.Saintot

Format: 75 cl

-20%
Empfohlener Preis: 54,41 €
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Technische Information
Hersteller W.Saintot
Name Champagne Premier Cru
Vielfalt Pinot Noir, Pinot Meunier
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von roten Früchten, Brotkruste, Hefen
Weinbereitung Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker Brut (≤12 g/l)
Region Champagne
Land Frankreich
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart Edelstahltanks und Flasche
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung Aperitifs, Fisch, Schalentiere
Der Champagne Blanc de Noirs Premier Cru Brut von dem renommierten Weingut W.Saintot ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ein hochklassiges, sprudelndes Erlebnis suchen. Diese exklusive Cuvée wird ausschließlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, die in den berühmten als Premier Cru klassifizierten Weinbergen in der Champagne-Region in Frankreich angebaut werden.

Visuell präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldgelb, was die Qualität und den Reichtum des Produkts vorwegnimmt. Die Perlage ist fein und anhaltend, ein Zeichen für sorgfältige Verarbeitung und lange Reifezeiten.

Olfaktorisch offenbart der Champagne Blanc de Noirs Premier Cru Brut ein komplexes und verführerisches Bouquet. Noten von frischem Obst, wie Pflaume und Kirsche, verschmelzen mit weiterentwickelten Nuancen von Brioche und gerösteten Mandeln, alles bereichert durch leichte Anklänge an süße Gewürze.

Geschmacklich bietet der Wein eine robuste Struktur, die wunderbar durch eine lebendige Frische ausbalanciert wird. Der Antritt ist großzügig und die fruchtigen Noten vermischen sich mit jenen von Hefen und geröstetem Brot, was in ein langes und angenehmes Nachklingen mündet, das zum weiteren Genuss einlädt.

Dieser Champagne eignet sich ideal als Aperitif, hat jedoch auch die Struktur, um auch zu aufwändigeren Gerichten, wie hellem Fleisch oder Fisch in Soße, zu passen. Zudem ist er ein ausgezeichneter Begleiter für besondere Anlässe und garantiert einen Hauch von Eleganz und Raffinesse bei jeder Feier hinzuzufügen.

Servieren Sie ihn kühl, zwischen 6 und 8°C, um seine Qualitäten voll zu würdigen und eine authentische Ausdruckskraft des Premier Cru-Terroirs der Champagne zu genießen. Ein wahres Juwel für Liebhaber von qualitativ hochwertigen Schaumweinen.
Das Weingut

W.Saintot (William Saintot) – Weingut in Champagne (Grande Vallée de la Marne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von W.Saintot (William Saintot).

Familiär geführtes Champagnerhaus mit Sitz in Avenay‑Val‑d'Or (Grande Vallée de la Marne). Es produziert Champagner Premier Cru, die den Ausdruck des Terroirs betonen, mit starkem Anteil an Pinot Noir und nachhaltig ausgerichteten Weinbaupraktiken.
Region: Champagne (Grande Vallée de la Marne)
Land: Francia
Gegründet: 1918
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier
Premier-Cru-Weinberge in Avenay‑Val‑d'Or, Mutigny und Bisseuil Gesamtfläche der Weinberge: ca. 10 Hektar Vorherrschender Anteil von Pinot Noir an der Rebfläche. Nachhaltige Praktiken: HVE, Viticulture Durable und teilweise Umstellung auf biologischen Anbau Vinifikationen mit indigenen Hefen, Ausbau in Fässern und Betoneiern sowie gelegentlicher Einsatz von Qvevri für einige Parzellen.
Geschichte des Weinguts
Die Familie Saintot ist seit 1918 mit dem Weinbau in der Champagne verbunden, als Firmin Saintot sich in Avenay‑Val‑d'Or niederließ. In den darauffolgenden Jahren erweiterte die nächste Generation den Besitz und den Betrieb: William erwarb die ersten Parzellen und gründete zudem eine Rebschule. In den 1990er- und 2000er-Jahren ging die Leitung an Henri und Nathalie über, mit Investitionen in den Keller und in Pressanlagen; in der jüngeren Generation kamen dann Morgann und Gwenn hinzu, die Image und ökologische Ausrichtung des Unternehmens konsolidierten.
Produktionsphilosophie
Der Ansatz legt Wert auf die Pflege des Bodens und möglichst geringe Eingriffe: Praktiken ohne Herbizide und Insektizide, begrenzter Einsatz von Kupfer, Schwefel und pflanzlichen Produkten, Vergärungen mit einheimischen Hefen und parzellenweise Vinifizierung. Das Weingut setzt auf handwerkliche Arbeit, geringe Dosierungen und darauf, Weine herzustellen, die das Terroir eher widerspiegeln als den Stil des Önologen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in der Grande Vallée de la Marne, mit Parzellen hauptsächlich in Avenay‑Val‑d'Or, Mutigny und Bisseuil, die alle als Premier Cru klassifiziert sind. Die Böden variieren von schluffig‑tonigen Erden bis zu Mergel und zerklüftetem Kalk; das Weingut besitzt zudem einige Parzellen in der Aube‑Region bei Champignol‑lez‑Mondeville, die die Vielfalt der Expositionen und Böden erweitern.
Auszeichnungen
Zertifizierungen und Maßnahmen: Haute Valeur Environnementale – Bescheinigung ausgestellt am 10.10.2014; Mitgliedschaft bei Viticulture Durable en Champagne; teilweise Umstellung auf biologischen Anbau eingeleitet.

Offizielle Anerkennungen

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