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Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 - Ruinart
Ruinart85% Chardonnay Grand Cru, 15% Pinot Noir Grand Cru (Aÿ) Champagner 75 cl
335,70 €−22%
Empfohlener Preis: 428,00 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Ruinart
- Name
- Champagner
- Vielfalt
- 85% Chardonnay Grand Cru, 15% Pinot Noir Grand Cru (Aÿ)
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Gewürze, Zitrus, Blumen, rote Früchte, jodgeprägte Noten
- Weinbereitung
- Handlese; Gärung in Edelstahl; malolaktisch; Pinot Noir rotvinifiziert
- Reifung
- Mindestens 11 Jahre auf der Hefe
- Restzucker
- Dosage 4 g/L
- Farbe
- Zartrosa mit Himbeerreflexen
- Serviertemperatur
- Ca. 8°C
- Empfohlener Verbrauch
- Ideal 7–10 Jahre lagern
- Paarung
- Fetthaltiger Fisch und gewürztes weißes Fleisch; Zitrus, Kürbis, Karotte
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil), Montagne de Reims (Sillery), Aÿ
- Typ
- Jahrgangsrosé-Champagner
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIChampagne Dom Ruinart Rosé 2009 - Ruinart
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Der Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 von Ruinart zeigt eine zarte lachsrosafarbe und eine feine Perlage. In der Nase treten Aromen von roten Beeren, Zitrusschale und florale Nuancen hervor, begleitet von einem Hauch feiner Gewürze. Am Gaumen wirkt er frisch und mit angenehmer Sapidität, das Gleichgewicht von Säure und Struktur trägt eine geschmeidige und lebendige Textur. Das Finale ist lang und klar, mit fruchtigen Rückgriffen und einer mineralischen Note, die die Persistenz betont.
Er eignet sich gut als Aperitif oder zu Gerichten mit Schalentieren, gegrilltem Fisch und leichten weißen Fleischsorten; auch Desserts mit roten Früchten passen. Gut gekühlt servieren, bei etwa 8-10 °C, in schmalen Sektkelchen, um die Perlage und die aromatische Entwicklung zu schätzen. Er ergänzt zudem frische Weichkäsesorten. Ideal für festliche Anlässe oder für alle, die einen eleganten, zurückhaltenden Rosé suchen.
Er eignet sich gut als Aperitif oder zu Gerichten mit Schalentieren, gegrilltem Fisch und leichten weißen Fleischsorten; auch Desserts mit roten Früchten passen. Gut gekühlt servieren, bei etwa 8-10 °C, in schmalen Sektkelchen, um die Perlage und die aromatische Entwicklung zu schätzen. Er ergänzt zudem frische Weichkäsesorten. Ideal für festliche Anlässe oder für alle, die einen eleganten, zurückhaltenden Rosé suchen.
Das Weingut
Ruinart
Champagne (Reims)Frankreich
Maison Ruinart, das älteste Champagnerhaus, gegründet am 1. September 1729 in Reims; bekannt für einen Chardonnay-geprägten Stil und seine historischen Kreidekeller (Crayères).
Die Geschichte
Gegründet am 1. September 1729 von Nicolas Ruinart, inspiriert durch den Mönch Dom Thierry Ruinart. Im 18. Jahrhundert erwarb das Haus die unterirdischen Crayères in Reims zur Lagerung; die Familie nahm 1817 den Namen Ruinart de Brimont an. Das Haus besteht bis heute in Reims in der Champagne-Region.
Produktionsphilosophie
Streben nach Eleganz, Chardonnay als emblematische Rebsorte, Pflege des Terroirs und der lebenden Böden, Engagement für nachhaltige Weinwirtschaft (HVE- und Sustainable Viticulture in Champagne-Zertifizierungen) sowie Zusammenarbeit mit der Kunst; Innovationen bei umweltfreundlichen Verpackungen (z. B. "Seconde Peau").
Terroir und Weinberge
Region Champagne (Frankreich): Trauben stammen hauptsächlich aus der Côte des Blancs und den Nordhängen der Montagne de Reims. Historische Lagen umfassen Sillery (Grand Cru) und Taissy (Premier Cru). Die historischen Crayères liegen unter Reims.
