Champagne Esprit Couture 2015 - Collet

Name: Champagne Esprit Couture 2015 - Collet
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-8ZK15206
Price: 123.53 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Format: 75 cl

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123,53 €

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Technische Information

Hersteller	Fontanafredda
Name	Champagne
Vielfalt	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von weißem Obst, Hefe, Brotkruste
Weinbereitung	Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker	Etwa 6-8 g/l (Brut)
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 36 Monate auf der Hefe
Fassart	Eichenfässer und Edelstahltanks
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren nach der Lese
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere, feine Gerichte

Descrizione

Im Glas zeigt das Champagne Esprit Couture 2015 von Collet ein sehr feines Perlage und eine hellgoldene Farbe; das olfaktorische Profil ist mit Anmut komponiert, in dem reife Zitrusnoten, weiße Pfirsich und leichte Anklänge von Hefe und Gebäck sich zwanglos abwechseln. Es gibt eine schöne Säurespannung, die die Frucht stützt, und eine subtile Salzigkeit, die Schwung verleiht; die Konsistenz ist salzig, aber nie schwer — ein Zeichen eines sorgfältig austarierten Gleichgewichts, das zu einem weiteren Schluck verleitet. Insgesamt zeigt es eine ausgewogene Reife, die den Charakter der Lese 2015 gut wiedergibt.

Am Gaumen bestätigt es Reinheit und Präzision: die Frische ist lebhaft, aber mit einer dezent bemessenen Weichheit harmoniert, die Textur ist cremig und die Persistenz schenkt Erinnerungen an Zitrusfrüchte und Brotkruste. Es ist ein vielseitiger Champagne, angenehm sowohl als Aperitif als auch in Kombination mit Krustentieren, würzigen Fischgerichten oder Weichkäse; er verdient es, gut gekühlt serviert und ein paar Minuten atmen gelassen zu werden, um seine Entwicklung wahrzunehmen. Servieren bei rund 8-10 °C, um Spannung und Feinheit am besten zu genießen.

Das Weingut

Fontanafredda – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fontanafredda.

Traditionsreiches Weingut der Langhe mit Sitz in Serralunga d'Alba (Piemont), bekannt für seine Barolo, die Betreuung eines Netzwerks von Winzern und das Engagement für nachhaltige und biologische Anbaumethoden.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1858

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Gegründet im Jahr 1858 und historisch verbunden mit Vittorio Emanuele II und Rosa Vercellana. Mit Sitz in Serralunga d'Alba, Produzentin bedeutender Barolo und Weine der Langhe. Verwaltet und koordiniert ein Netzwerk von Winzern auf rund 120 Hektar biologisch zertifizierter Rebflächen. Diversifizierte Produktion: ca. 44 % Rotweine, 26 % Weißweine und 30 % Schaumweine. Neueste Entwicklung von "Rinascimento Verde" mit Nachhaltigkeitsberichten und Biodiversitätsprojekten.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut erlangte im 19. Jahrhundert historische Bedeutung: 1858 von Vittorio Emanuele II erworben und mit Rosa Vercellana verbunden, wurde das Gut von der Familie Mirafiore ausgebaut und hatte seinen kommerziellen Ruf bereits Ende des 19. Jahrhunderts gefestigt. Im 20. Jahrhundert etablierte sich die Marke Fontanafredda als maßgeblicher Erzeuger der Langhe; nach Schwierigkeiten infolge von Krisen und Kriegen gewann das Unternehmen wieder an Dynamik und wurde 2008 unter neuer Eigentümerschaft, geführt von Oscar Farinetti, neu belebt. In den letzten Jahren hat Fontanafredda einen Prozess technischer Erneuerung und Nachhaltigkeit gestartet, bekannt als „Rinascimento Verde“, mit der Veröffentlichung von Nachhaltigkeitsberichten und vom Produzenten ausgewiesenen Zertifizierungen.

Produktionsphilosophie

Regionale Produktion mit Ausrichtung auf Qualität, den Schutz der Weinlandschaft und Nachhaltigkeit. Fontanafredda koordiniert ein Netzwerk von Lieferanten, um in einem weiten Gebiet tätig zu sein, und legt dabei großen Wert auf die Umstellung auf ökologischen Anbau, die Biodiversität sowie die Weitergabe landwirtschaftlicher Praktiken zwischen den Generationen, verbunden mit starken Investitionen in Storytelling und die lokale Gemeinschaft.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe, und bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Gemeinden der Langhe und des unteren Piemont in unterschiedlichen Höhenlagen. Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen Hügeln und einem für die Langhe typischen kontinentalen Klima.

Auszeichnungen

Vom Produzenten und in internationalen Führern/Bewertungen genannte Auszeichnungen: Aufnahme von Weinen in die Top 100 des Wine Spectator, hohe Bewertungen des Wine Spectator und von Wine Enthusiast für einige Jahrgänge des Barolo; Nominierungen/Auszeichnungen wie „European Cellar of the Year“, wie auf der Website angegeben. Angegebene Zertifizierungen: biologische Zertifizierung, Equalitas, Vegan Product und Historic Brand.