Champagne Millesime 2016 Brut - Collet

Name: Champagne Millesime 2016 Brut - Collet
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-8ZZ16206
Price: 61.52 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Fontanafredda
Name	Champagne Millesimato Brut
Vielfalt	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von reifen Früchten, Hefe, Brotkruste
Weinbereitung	Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker	6-12 g/l
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Fassart	Eichenfässer und Edelstahltanks
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren nach der Lese
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere, feine Gerichte

Descrizione

Der Millésime 2016 von Collet ist ein Brut-Champagner, der Gleichgewicht und Persönlichkeit zeigt: feine Perlage, ein klares Bouquet mit Noten reifer Zitrusfrüchte, weißen Blüten und einer leichten Brotkrusten-Note, die seine Komplexität verlängert. Am Gaumen wirkt er straff und würzig, mit einer präzisen Struktur, die einen frischen, charakteristischen Schluck stützt, ohne übermäßig opulent zu sein; Klarheit und Persistenz machen ihn geeignet für alle, die einen zurückhaltenden, charaktervollen Jahrgangschampagner suchen. Die Reife des Jahrgangs verleiht Substanz und Konzentration, ausbalanciert durch eine lebhafte Säure, die den Wein schlank und dynamisch hält.

Der Trinkfluss ist geschmeidig, aber definiert; die feinen Perlen stützen ein frisches, harmonisches Gefüge, mit zitrusartigen Rücknoten und einer angenehmen Länge im Abgang. Der trockene Abschluss hinterlässt eine mineralische Würze, die zu einem zweiten Schluck einlädt und ihn vielseitig am Tisch macht. Hervorragend sowohl als eleganter Aperitif als auch zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und rohen Zubereitungen; ebenso geeignet zu zartem Geflügel oder Gerichten der gehobenen Küche. Gut gekühlt servieren, vorzugsweise in weit geöffneten Gläsern, die Eleganz und Feinheit zur Geltung bringen.

Das Weingut

Fontanafredda – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fontanafredda.

Traditionsreiches Weingut der Langhe mit Sitz in Serralunga d'Alba (Piemont), bekannt für seine Barolo, die Betreuung eines Netzwerks von Winzern und das Engagement für nachhaltige und biologische Anbaumethoden.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1858

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Gegründet im Jahr 1858 und historisch verbunden mit Vittorio Emanuele II und Rosa Vercellana. Mit Sitz in Serralunga d'Alba, Produzentin bedeutender Barolo und Weine der Langhe. Verwaltet und koordiniert ein Netzwerk von Winzern auf rund 120 Hektar biologisch zertifizierter Rebflächen. Diversifizierte Produktion: ca. 44 % Rotweine, 26 % Weißweine und 30 % Schaumweine. Neueste Entwicklung von "Rinascimento Verde" mit Nachhaltigkeitsberichten und Biodiversitätsprojekten.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut erlangte im 19. Jahrhundert historische Bedeutung: 1858 von Vittorio Emanuele II erworben und mit Rosa Vercellana verbunden, wurde das Gut von der Familie Mirafiore ausgebaut und hatte seinen kommerziellen Ruf bereits Ende des 19. Jahrhunderts gefestigt. Im 20. Jahrhundert etablierte sich die Marke Fontanafredda als maßgeblicher Erzeuger der Langhe; nach Schwierigkeiten infolge von Krisen und Kriegen gewann das Unternehmen wieder an Dynamik und wurde 2008 unter neuer Eigentümerschaft, geführt von Oscar Farinetti, neu belebt. In den letzten Jahren hat Fontanafredda einen Prozess technischer Erneuerung und Nachhaltigkeit gestartet, bekannt als „Rinascimento Verde“, mit der Veröffentlichung von Nachhaltigkeitsberichten und vom Produzenten ausgewiesenen Zertifizierungen.

Produktionsphilosophie

Regionale Produktion mit Ausrichtung auf Qualität, den Schutz der Weinlandschaft und Nachhaltigkeit. Fontanafredda koordiniert ein Netzwerk von Lieferanten, um in einem weiten Gebiet tätig zu sein, und legt dabei großen Wert auf die Umstellung auf ökologischen Anbau, die Biodiversität sowie die Weitergabe landwirtschaftlicher Praktiken zwischen den Generationen, verbunden mit starken Investitionen in Storytelling und die lokale Gemeinschaft.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe, und bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Gemeinden der Langhe und des unteren Piemont in unterschiedlichen Höhenlagen. Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen Hügeln und einem für die Langhe typischen kontinentalen Klima.

Auszeichnungen

Vom Produzenten und in internationalen Führern/Bewertungen genannte Auszeichnungen: Aufnahme von Weinen in die Top 100 des Wine Spectator, hohe Bewertungen des Wine Spectator und von Wine Enthusiast für einige Jahrgänge des Barolo; Nominierungen/Auszeichnungen wie „European Cellar of the Year“, wie auf der Website angegeben. Angegebene Zertifizierungen: biologische Zertifizierung, Equalitas, Vegan Product und Historic Brand.