Chardonnay IGT "Battista" - BIO - Tenuta Pandolfa 2023

Der Chardonnay IGT 'Battista' von Tenuta Pandolfa ist ein biologischer Weißwein, der sich mit Klarheit und Brillanz zeigt. In der Nase präsentiert er frische, gerade wirkende Aromen, mit Noten von weißem Fruchtfleisch und Anklängen von weißen Blüten; die Intensität ist moderat und das Gleichgewicht tendiert eher zur geschmacklichen Substanz als zu übermäßigem Aromenspiel. Im Mund ist der Auftakt sauber, mit lebendiger Säure, die den Schluck stützt, und einer salzigen Textur, die zum Trinken einlädt, ohne zu beschweren. Die Persistenz ist dezent, und das Gesamtbild hinterlässt Eindrücke von reifer Frucht und einer leichten Zitrusnote, die auf einen zurückhaltenden, kontrollierten Stil hindeuten.

Er eignet sich kalt serviert für alltägliche Kombinationen: weißer Fisch, einfache Krustentiere, gehaltvolle Salate und Gerichte mit Gemüse sowie frischen Käse. Ich empfehle ein großzügiges Glas und eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C, um Sauberkeit und Balance zu schätzen. Als biologische Erzeugung kann er von denen gewählt werden, die auf agronomisch schonendere Praktiken Wert legen; für weitergehende Informationen zu Anbau oder Vinifikation sollte man sich direkt an das Weingut wenden.