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Chateau Pavie 2021 - Saint Emilon 2021
Saint Emilon52% Merlot, 30% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A 75 cl 2021
537,80 €−19%
Empfohlener Preis: 659,90 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Saint Emilon
- Name
- Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A
- Vielfalt
- 52% Merlot, 30% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon
- Jahr
- 2021
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Dunkle Früchte, Johannisbeergelee, geröstete Gewürze, mentholartige Noten
- Weinbereitung
- Vergoren in temperaturgeregelten Holztanks; ML in Barriques
- Reifung
- 18 Monate in Barriques (75% neu, 25% ein Jahr)
- Fassart
- Barrique (Eiche)
- Farbe
- Intensives purpurrotes, sehr tiefes Farbbild
- Serviertemperatur
- 16–18 °C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 20–25 Jahren nach der Ernte trinken
- Region
- Bordeaux (Saint-Émilion)
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Côte Pavie, Südosthang auf lehm-kalkhaltigen Böden
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Weitere Fragen
Sommelier AIChateau Pavie 2021 - Saint Emilon
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Château Pavie 2021 ist ein Rotwein des Weinguts Château Pavie aus Saint-Émilion. Im Glas zeigt er eine intensive Farbe und ein Bouquet, das an reife rote Früchte, leichte Gewürznoten und florale Anklänge erinnert. Am Gaumen präsentiert er Struktur und klar gezeichnete Tannine, mit einem Gleichgewicht zwischen fruchtiger Komponente und einer stützenden Säure. Es ist ein Etikett, das die Wiedererkennbarkeit des Produzenten ohne Übertreibungen ausdrückt und für jene geeignet ist, die ein komplexes, aber zurückhaltendes Profil suchen.
Serviertemperatur und passende Speisenempfehlungen: bei kontrollierter Temperatur servieren und zu roten Fleischgerichten, Braten oder Hartkäse passen, wo die Struktur des Weins zur Geltung kommt. Die Flasche kann sowohl von denen geschätzt werden, die jetzt trinken möchten, als auch von denen, die moderates Reifepotenzial in der Kellerei verfolgen; in jedem Fall sollten die Lagerbedingungen beachtet werden. Technische Details wie Rebsorten oder Ausbau werden in den vorliegenden Daten nicht angegeben.
Serviertemperatur und passende Speisenempfehlungen: bei kontrollierter Temperatur servieren und zu roten Fleischgerichten, Braten oder Hartkäse passen, wo die Struktur des Weins zur Geltung kommt. Die Flasche kann sowohl von denen geschätzt werden, die jetzt trinken möchten, als auch von denen, die moderates Reifepotenzial in der Kellerei verfolgen; in jedem Fall sollten die Lagerbedingungen beachtet werden. Technische Details wie Rebsorten oder Ausbau werden in den vorliegenden Daten nicht angegeben.
Das Weingut
Saint-Émilion
Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)Francia
Appellazione storica del Bordolese (Right Bank), nota soprattutto per i suoi vini rossi a base di Merlot e Cabernet Franc; il territorio include il borgo medievale e vigneti riconosciuti a livello internazionale. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))
- Rebsorten
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
- Borgo medievale e paesaggio viticolo con forte identità storica
- Dominanza del Merlot nelle cuvée del Right Bank
- Sistema di classificazione aggiornato periodicamente (revisione decennale)
- Giurisdizione di Saint-Émilion riconosciuta come patrimonio culturale (UNESCO)
Die Geschichte
La viticoltura nell'area risale all'epoca romana e si è sviluppata intensamente nel medioevo grazie alla posizione sulla via di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela; la giurisdizione e le tradizioni locali, come la Jurade, hanno contribuito a costruire la fama dei vini di Saint-Émilion. ([vins-saint-emilion.com](https://vins-saint-emilion.com/en/unesco-heritage/the-history-of-saint-emilion-winegrowing/))
Produktionsphilosophie
Valorizzare il legame tra territorio, pratiche tradizionali e qualità enologica: l'identità di Saint-Émilion si fonda sulla ricerca dell'espressione del terroir nei vini rossi e sul mantenimento di standard qualitativi attraverso un sistema di classificazione locale.
Terroir und Weinberge
Situata nella Gironda, nella regione Nouvelle-Aquitaine, a est di Bordeaux (Right Bank), l'area combina suoli argillo-calcarei e collinari che favoriscono la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc e una forte frammentazione dei cru. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))