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Chateau Pavie 2022 - Saint Emilon 2022

Name: Chateau Pavie 2022 - Saint Emilon
Brand: Saint Emilon
SKU: Sagna-Z53/22
Price: 673.95 EUR
Availability: InStock

Saint Emilon

Lese die Beschreibung

Merlot 52%; Cabernet Franc 30%; Cabernet Sauvignon 18% · Château Pavie 2022 - Saint-Émilion · 75 cl · 2022

-10%

673,95 €

Empfohlener Preis: 745,20 €

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Technische Information

Hersteller	Saint Emilon
Name	Château Pavie 2022 - Saint-Émilion
Vielfalt	Merlot 52%; Cabernet Franc 30%; Cabernet Sauvignon 18%
Jahr	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Dunkle Früchte, Pflaume, Cassis, Lakritze, Vanille, Graphit
Weinbereitung	Kontrollierte Gärung; 20 Monate Ausbau, 75% neue Barriques
Region	Bordeaux
Produktionsbereich	Saint-Émilion (Plateau der Côte)
Land	Frankreich
Typ	Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A
Reifung	20 Monate in Barriques (ca. 75% neu)
Fassart	Französische neue Barrique
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16–18°C
Empfohlener Verbrauch	Bevorzugt trinken 2037–2062
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, Wild, gereifter Käse

Descrizione

Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und gute Dichte, was zu einer aufmerksamen olfaktorischen Prüfung einlädt. In der Nase treten reife rote und dunkle Früchte hervor, Nuancen von Pflaume und Kirsche, begleitet von floralen Anklängen und leichten Gewürznoten; die olfaktorische Komplexität entwickelt sich mit der Oxidation, ohne technische Details preiszugeben. Am Gaumen zeigt er Körper und eine gut ausbalancierte Struktur, mit reifen aber präsenten Tanninen, ausgewogener Säure und einem umhüllenden Geschmacksbild, das fruchtige Aromen und würzige Rückgaben stützt. Der Abgang ist lang und klar, mit einer Persistenz, die zu einem zweiten Schluck einlädt.

Er eignet sich sowohl zum sofortigen Genuss als auch für die mittlere Lagerung; eine kurze Dekantierung kann komplexere Aromen freisetzen. Empfohlen werden Kombinationen mit rotem Fleisch, nicht allzu fettem Wild, Eintöpfen und Pilzgerichten sowie hartem Käse; er sollte nicht zu empfindlichen Partnern gegenübergestellt werden, die seine Eigenschaften überdecken könnten. Serviertemperatur etwa 16–18 °C und breite Gläser, um die Textur besser zu schätzen. Wer ihn aufbewahren möchte, sollte ihn an einem stabilen, lichtgeschützten Ort lagern: der Wein kann sich entwickeln, doch bleiben seine Verläufe variabel.

Das Weingut

Saint-Émilion – Weingut in Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Saint-Émilion.

Appellazione storica del Bordolese (Right Bank), nota soprattutto per i suoi vini rossi a base di Merlot e Cabernet Franc; il territorio include il borgo medievale e vigneti riconosciuti a livello internazionale. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))

Region: Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)

Land: Francia

Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot

Borgo medievale e paesaggio viticolo con forte identità storica Dominanza del Merlot nelle cuvée del Right Bank Sistema di classificazione aggiornato periodicamente (revisione decennale) Giurisdizione di Saint-Émilion riconosciuta come patrimonio culturale (UNESCO)

Alle Weine kaufen von Saint-Émilion Das Weingut Saint-Émilion

Geschichte des Weinguts

La viticoltura nell'area risale all'epoca romana e si è sviluppata intensamente nel medioevo grazie alla posizione sulla via di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela; la giurisdizione e le tradizioni locali, come la Jurade, hanno contribuito a costruire la fama dei vini di Saint-Émilion. ([vins-saint-emilion.com](https://vins-saint-emilion.com/en/unesco-heritage/the-history-of-saint-emilion-winegrowing/))

Produktionsphilosophie

Valorizzare il legame tra territorio, pratiche tradizionali e qualità enologica: l'identità di Saint-Émilion si fonda sulla ricerca dell'espressione del terroir nei vini rossi e sul mantenimento di standard qualitativi attraverso un sistema di classificazione locale.

Terroir und Weinberge

Situata nella Gironda, nella regione Nouvelle-Aquitaine, a est di Bordeaux (Right Bank), l'area combina suoli argillo-calcarei e collinari che favoriscono la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc e una forte frammentazione dei cru. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))