Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Grospoli - Lamole 2020

Der Chianti Classico Gran Selezione Vigna Grospoli von Lamole zeigt ein raffiniertes, zugleich charaktervolles Profil und ist ein intensiver Ausdruck reifer Frucht und des für Sangiovese typischen floralen Geflechts. In der Nase treten dunkle Kirsche, Sauerkirsche (Amarena) und Veilchenblüten hervor, begleitet von dezenten krautigen Noten und einer Prise süßer Gewürze; am Gaumen bestätigen sich diese Anklänge mit Konzentration und Klarheit und bieten eine solide Struktur, ohne zu beschweren. Feine Tannine und eine lebendige Säure stützen den Körper und schenken Ausgewogenheit und Dynamik.

Im Mund ist die Persistenz lang, mit fruchtigen Rückkehrern und einem Finale, das Frische und eine angenehme Salzigkeit bewahrt. Es ist ein Wein, der im Glas Aufmerksamkeit verlangt und sich vor dem Servieren gut zum langsamen Öffnen eignet; er passt hervorragend zu geschmacksintensivem rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse, hält sich aber auch neben gehaltvolleren Gerichten der regionalen Küche gut. Bei moderater Temperatur servieren, um sein aromatisches Profil und die tanninreiche Struktur zu schätzen, die ihm Charakter und Langlebigkeit verleihen.